针对您提出的“转业军人选岗后签订合同怎么办”的问题，以下是根据相关政策法规为您提供的详细解答：

首先，根据《退役士兵安置条例》的规定，当您作为符合政府安排工作条件的退役士兵，在选岗后，承担安排您工作任务的单位需要在退役士兵安置工作主管部门开出介绍信后的1个月内，安排您上岗。这是单位必须履行的责任，也是您作为退役士兵应享有的权益。

接下来，关于合同的签订，单位需要与您依法签订期限不少于3年的劳动合同或者聘用合同。这一规定确保了您在选岗后的工作稳定性，为您提供了法律上的保障。

此外，还有一些特殊情况需要注意：

1. 如果在合同存续期内，单位依法关闭、破产或改制，您将与所在单位的其他人员一同执行国家的有关规定。这意味着您的权益将得到与其他员工同等的保护。

2. 如果接收退役士兵的单位需要裁减人员，应当优先留用退役士兵。这一规定体现了国家对退役士兵的特殊关怀和保护。

3. 对于军龄10年以上的退役士兵，根据《关于进一步加强由政府安排工作退役士兵就业安置工作的意见》的规定，接收的企业应当与其签订无固定期限劳动合同，而接收的事业单位则应当与其签订期限不少于3年的聘用合同。这一规定进一步保障了长期服役的退役士兵的就业权益。

最后，需要强调的是，任何部门、行业和单位都不得出台针对退役士兵的歧视性措施，严禁以劳务派遣等形式代替接收安置。这是国家对退役士兵的明确保护，也是社会公平正义的体现。

综上所述，转业军人选岗后签订合同的过程是受到法律严格保护的。您只需按照相关规定和程序进行操作，即可确保自己的权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。