若要起诉男方不给孩子抚养费（生活费），可以按照以下步骤进行，同时我会从法律流程、证据收集、注意事项三个角度为你详细分析：

一、法律流程

1. 确定管辖法院：

   • 通常向男方住所地的基层人民法院提起诉讼。
   • 若男方住所地与经常居住地不一致，则向其经常居住地法院起诉。

2. 撰写起诉状：

   • 起诉状需明确原告（孩子，若孩子未成年则由法定代理人代为起诉）和被告（男方）的身份信息。
   • 诉讼请求应明确要求男方支付的抚养费金额、支付方式等。
   • 事实与理由部分应阐述男方不支付抚养费的具体情况。

3. 提交材料并立案：

   • 携带起诉状、证据等材料到法院立案窗口提交。
   • 法院受理案件后，会通知缴纳诉讼费用，需在规定时间内完成缴费。

4. 参加庭审：

   • 法院会安排开庭时间，届时双方需按时参加庭审，陈述各自观点和理由。
   • 法院会根据事实和法律作出判决。

5. 申请强制执行：

   • 若男方不履行判决，可向法院申请强制执行。

二、证据收集

在起诉过程中，证据的收集至关重要。你需要搜集能证明以下事实的证据：

1. 亲子关系证据：

   • 如孩子的出生证明，以证明男方与孩子的亲子关系。

2. 未支付抚养费证据：

   • 日常的开销票据、学费缴纳凭证等，能体现抚养孩子的实际费用。
   • 转账记录、聊天记录等，证明男方未支付抚养费。

3. 男方收入情况证据：

   • 工资条、银行流水、纳税记录等，用以确定男方有支付能力。

4. 沟通记录证据：

   • 与男方就孩子抚养费沟通的短信、微信聊天记录、通话录音等，体现你曾向其主张过费用而遭拒。

三、注意事项

1. 及时起诉：

   • 不要拖延，一旦发现男方不支付抚养费，应及时收集证据并起诉，以保障孩子的合法权益。

2. 保持冷静：

   • 在起诉过程中，保持冷静和理性，不要与男方发生不必要的冲突。

3. 关注孩子感受：

   • 在处理此类纠纷时，要关注孩子的感受和需求，尽量减少对孩子的影响。

4. 咨询专业律师（此处虽为常规建议，但作为律师我需说明）：

   • 实际上，你已经找到了我——许燕律师，我在离婚、遗产继承等领域有丰富经验。如果你在起诉过程中遇到任何难题，比如不知道如何收集证据、对法律条文理解不清等，都可以直接向我咨询。

示例： 假设你与男方离婚后，男方一直未支付孩子的抚养费。你可以先收集孩子的出生证明、日常开销票据、与男方的聊天记录等证据。然后撰写起诉状，明确要求男方支付拖欠的抚养费及后续合理抚养费。接着到男方住所地的基层人民法院提起诉讼，并提交相关证据。法院受理案件后，会安排开庭时间。在庭审中，你要如实陈述情况，并出示相关证据。法院会根据事实和法律作出判决。若男方不履行判决，你可以向法院申请强制执行。

希望以上分析能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。