针对您提出的“故意破坏他人水管和家畜养殖场地及打伤家畜怎样判民事罪”的问题，首先需要明确的是，此类行为可能同时涉及民事侵权和刑事犯罪，具体判断需依据行为性质、后果及法律规定。以下是从不同角度进行的详细分析：

一、民事侵权角度

1. 水管破坏：

   • 若故意破坏他人水管，导致他人财产损失，如水管修复费用、因水管破坏导致的水资源浪费赔偿等，行为人需承担民事赔偿责任。
   • 法律依据：《中华人民共和国民法典》规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算，应承担民事赔偿责任。

2. 家畜养殖场地破坏及家畜打伤：

   • 故意破坏家畜养殖场地，如损坏围栏、养殖设施等，以及打伤家畜，导致家畜死亡、伤残或生产能力下降，行为人同样需承担民事赔偿责任。
   • 赔偿范围包括家畜的医疗费、因受伤或死亡导致的价值减损、养殖场地的修复费用等。

二、刑事犯罪角度

1. 故意毁坏财物罪：

   • 若破坏的水管、家畜养殖场地及家畜的价值达到当地规定的故意毁坏财物罪立案追诉标准（一般为5000元以上），则行为人可能构成故意毁坏财物罪。
   • 法律依据：《中华人民共和国刑法》第二百七十五条规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。

2. 寻衅滋事罪：

   • 若行为人出于寻求刺激、发泄情绪等动机，故意破坏他人水管、家畜养殖场地及打伤家畜，且情节恶劣，如多次破坏、造成恶劣社会影响等，则可能构成寻衅滋事罪。
   • 法律依据：《中华人民共和国刑法》第二百九十三条规定，有随意殴打他人、追逐拦截辱骂恐吓他人、强拿硬要或任意损毁占用公私财物等寻衅滋事行为之一，破坏社会秩序的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。

3. 破坏生产经营罪：

   • 若故意破坏的水管、家畜养殖场地是农场、养殖场等生产经营场所的主要条件，且破坏行为影响了正常经营，如导致家畜无法正常饲养、生产活动受阻等，则可能构成破坏生产经营罪。
   • 法律依据：《中华人民共和国刑法》第二百七十六条规定，由于泄愤报复或者其他个人目的，毁坏机器设备、残害耕畜或者以其他方法破坏生产经营的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑。

三、综合判断与建议

• 行为性质：首先需判断行为是单纯的民事侵权还是同时构成刑事犯罪。这取决于破坏行为的严重程度、后果以及行为人的主观意图。
• 法律后果：若构成刑事犯罪，行为人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等；若仅构成民事侵权，则需承担民事赔偿责任。
• 建议：
  • 对于受害者而言，应及时收集证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明行为人的违法行为及造成的损失。
  • 对于行为人而言，应了解相关法律规定，避免触碰法律红线。若已实施违法行为，应主动承担责任，积极赔偿受害者损失，以减轻法律后果。

总之，故意破坏他人水管和家畜养殖场地及打伤家畜的行为，可能同时涉及民事侵权和刑事犯罪。具体判断需依据行为性质、后果及法律规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。