赠与方不愿意赠房是合法的。在探讨这个问题时，我们需要从多个角度进行深入分析。
一、赠与合同的性质与撤销权
首先，赠与合同是一种双方民事法律行为，它要求赠与人有赠与的意愿，并且受赠人表示接受赠与。然而，赠与合同并非一旦签订就不可撤销。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与人在赠与财产的权利转移之前，有权撤销赠与。这意味着，如果房屋的所有权尚未正式过户给受赠人，赠与人是有权反悔并撤销赠与的。
二、赠与合同的法定撤销情形
除了上述的一般撤销权外，法律还规定了某些特定情形下，赠与人或其继承人、法定代理人可以撤销赠与。这些情形包括但不限于：
受赠人严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益：如果受赠人的行为对赠与人或其近亲属造成了严重伤害，赠与人有权撤销赠与。
受赠人对赠与人有扶养义务而不履行：如果受赠人本应对赠与人负有扶养义务（如赡养父母），但实际上并未履行，赠与人可以撤销赠与。
受赠人不履行赠与合同约定的义务：如果赠与合同中明确规定了受赠人需要履行的义务，而受赠人并未履行，赠与人同样有权撤销赠与。
三、赠与合同的任意撤销与限制
值得注意的是，赠与合同的撤销并非无限制的。对于具有救灾、扶贫等社会公益、道德义务性质的赠与合同，或者经过公证的赠与合同，赠与人是不享有任意撤销权的。这意味着，在这些特定情况下，赠与人一旦签订赠与合同并承诺赠与，就不能随意反悔。
四、实际案例与法律建议
在实际生活中，因赠与房产而引发的纠纷并不少见。例如，有些赠与人在签订赠与合同后，由于各种原因（如家庭关系变化、经济状况恶化等）而反悔，不愿意继续履行赠与义务。在这种情况下，如果房屋尚未过户，赠与人通常可以依法撤销赠与。然而，如果房屋已经过户给受赠人，赠与人再想反悔就会面临很大的法律障碍。
法律建议：
在签订赠与合同前要慎重考虑：赠与人应该充分评估自己的经济状况、家庭关系以及赠与的必要性等因素，确保自己能够履行赠与义务。
明确赠与合同中的条款：在签订赠与合同时，双方应该明确约定赠与的条件、期限以及违约责任等条款，以避免未来可能出现的纠纷。
及时办理过户手续：如果赠与人确实决定赠与房产，应该及时与受赠人一起办理房屋过户手续，以确保赠与的合法性和有效性。
遇到纠纷时及时寻求法律帮助：如果因赠与房产而引发纠纷，双方应该及时咨询专业律师并寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。
综上所述，赠与方不愿意赠房在大多数情况下是合法的，但具体是否合法还需根据赠与合同的性质、履行情况以及相关法律法规的规定来判断。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。