结论前置：若您已签订合同但不想继续合作，撰写解除函件需遵循法律规定的解除程序，并确保函件内容合法、明确、无歧义。以下是撰写解除函件的具体要点及示例模板：

一、撰写解除函件的核心要点

1. 明确解除依据

   • 法定解除：若对方存在根本违约（如未履行主要义务、迟延履行经催告后仍不履行等），可依据《民法典》第563条主张解除合同。
     
   • 约定解除：若合同中约定了解除条件（如“一方违约，另一方有权解除”），需明确引用条款。
     
   • 协商解除：若双方同意解除，需在函件中注明“经协商一致解除合同”。

2. 函件内容要素

   • 双方信息：写明合同双方名称、联系方式。
     
   • 合同信息：注明合同名称、签订日期、编号。
     
   • 解除事由：清晰陈述解除原因（如对方违约、不可抗力等）。
     
   • 解除声明：明确表示“自本函送达之日，合同解除”。
     
   • 后续要求：如要求返还已付款项、赔偿损失等。
     
   • 送达方式：注明函件送达方式（如EMS邮寄、电子邮件等）及送达日期。

3. 法律风险提示

   • 若未依法解除合同，可能构成违约，需承担赔偿责任。
     
   • 建议在函件中留存证据（如对方违约的书面材料、沟通记录等）。

二、解除函件示例模板

关于解除《XXX合同》的函

致：XXX公司（对方名称）
地址：XXX
联系人：XXX
联系电话：XXX

我方与贵方于【XX年XX月XX日】签订《XXX合同》（合同编号：XXX），现因【对方根本违约/不可抗力/协商一致】等原因，依据【《民法典》第563条/合同第X条】之规定，正式通知贵方：

1. 自本函送达之日，解除双方签订的《XXX合同》；
   
2. 请贵方于收到本函后XX日内：
   
   • 返还我方已支付的款项人民币XXX元；
     
   • 赔偿我方因合同解除产生的损失人民币XXX元（如有）；
     
   • 移交合同项下相关文件/资料（如有）。
     

若贵方未在上述期限内履行义务，我方将依法追究贵方的法律责任。

附件：

1. 合同复印件；
   
2. 对方违约证据材料（如沟通记录、照片等）。
   

送达信息：
本函以EMS方式邮寄至贵方地址，邮寄日期为【XX年XX月XX日】。

XXX公司（我方名称）
联系人：XXX
联系电话：XXX
日期：XXX

三、注意事项

1. 证据留存：邮寄函件时，建议使用EMS并保留邮寄凭证（如签收记录）。
   
2. 专业审核：若合同涉及复杂法律关系（如涉外合同、大额交易），建议先由律师审核函件内容。
   
3. 后续行动：若对方拒绝履行，可依据函件内容向法院起诉或申请仲裁。
   

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我将结合具体合同条款为您提供详细解答。