抵押设立协议的最简单三个步骤可以概括为：准备材料、签订协议、办理登记。以下是每个步骤的详细解释：

1. 准备材料：

   • 双方身份证明：抵押人（甲方）和抵押权人（乙方）的身份证或营业执照等有效身份证明文件。
   • 房产证明：房产证原件及复印件，确保房产未办理过抵押登记或已解除之前的抵押。
   • 主债权合同：如借款合同，明确借款金额、期限、利率等关键条款。
   • 抵押合同草案：虽然最终协议需双方协商确定，但提前准备一份草案可以加快协商进程。草案中应包含抵押物描述、抵押金额、抵押期限、担保范围等基本内容。

2. 签订协议：

   • 协商条款：双方就抵押合同的各项条款进行协商，包括但不限于抵押物保管、使用、抵押权行使条件、违约责任等。
   • 签署协议：在协商一致后，双方正式签署抵押合同。签署时，应确保合同内容清晰、无歧义，并由双方签字或盖章确认。
   • 注意条款合法性：在签署协议前，务必确认合同条款符合相关法律法规的要求，避免出现违法或无效条款。

3. 办理登记：

   • 提交申请：双方携带签署好的抵押合同及相关材料，向当地房地产登记机构提交抵押设立登记申请。
   • 缴纳费用：根据当地规定，缴纳抵押登记费用。
   • 领取证书：在房地产登记机构审核通过后，领取房屋他项权证或其他相关证明文件，标志着抵押权正式设立。

额外建议：

• 在整个过程中，建议双方保持沟通畅通，及时解决可能出现的问题。
• 抵押设立协议涉及重大财产权益，务必确保协议内容详尽、合法，并能有效保护双方的权益。如有需要，可以寻求专业法律人士的协助，比如直接向我咨询，以确保协议的合法性和有效性。

通过以上三个步骤，您可以较为简单地完成抵押设立协议的签订和登记工作。但请注意，每个步骤都涉及重要的法律后果和权益保护问题，因此务必谨慎对待。