您好，关于您提出的企业安许证（安全生产许可证）变更法人信息后，发证日期是否会变更的问题，我可以为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，企业安许证的变更，特别是法人信息的变更，通常是由于企业内部管理结构的调整或法人代表的更换所导致的。这种变更主要涉及到许可证上登记信息的更新，而并不直接关联到许可证的有效期或发证日期。

发证日期通常不会因法人信息的变更而改变。发证日期是许可证最初颁发时的日期，它记录了许可证的起始有效期。除非许可证本身因为有效期满、遗失、损坏等原因需要重新颁发，否则发证日期是不会因为后续的变更而调整的。

当企业进行安许证法人信息变更时，需要按照相关规定向颁发管理机关提交变更申请，并提供必要的证明材料和手续。这些材料和手续主要用来证明法人信息的变更事实，以及确保变更后的企业仍然符合安全生产许可证的颁发条件。

在变更过程中，颁发管理机关会对提交的材料进行审核，并在审核通过后更新许可证上的法人信息。但这一过程并不会改变许可证的发证日期。

总结来说，企业安许证变更法人信息后，发证日期通常不会变更。变更的是许可证上登记的法人信息，以确保许可证的准确性和有效性。如果您在变更过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时联系颁发管理机关或咨询专业的法律服务机构。