针对您提出的“合伙生意中途不干了是否违法以及如何处理”的问题，我将结合相关法律法规和实际情况，为您详细解答。

一、合伙生意中途不干了是否违法

合伙生意中途不干了，这一行为本身并不直接构成违法。但是，是否违法以及是否需要承担法律责任，取决于多个因素，包括合伙协议中的约定、退伙的方式和时机，以及退伙后对合伙事务和债务的处理等。

1. 合伙协议约定：如果合伙协议中有明确的退伙条款，包括退伙的条件、程序、财产分配和债务承担等，那么合伙人应当按照协议约定执行。违反协议约定退伙，可能会构成违约，需要承担相应的违约责任。

2. 退伙方式和时机：即使合伙协议没有明确约定，合伙人退伙也应当遵循合理、公平的原则，不得在合伙事务处于不利状态时退伙，以免给其他合伙人造成损失。如果因退伙给其他合伙人造成损失，退伙人可能需要承担赔偿责任。

3. 退伙后的债务处理：退伙人对退伙前基于合伙事务产生的债务，通常需要承担无限连带责任。这意味着，即使退伙人已经退出了合伙，如果合伙债务未能清偿，债权人仍然有权要求退伙人承担责任。

二、如何处理合伙生意中途不干的情况

1. 查看合伙协议：首先，应当仔细查看合伙协议中关于退伙的约定。如果有明确条款，应当按照协议执行。

2. 协商解决：如果合伙协议没有明确约定，或者约定不明确，合伙人之间应当进行友好协商，就退伙的方式、财产分配、债务承担等事项达成一致意见。

3. 财产清算：退伙时，应当进行财产清算，包括合伙时投入的财产、合伙期间积累的财产以及债权债务等。清算结果应当作为分配财产和承担债务的依据。

4. 承担债务：退伙人应当按照清算结果承担相应的债务。如果因退伙给其他合伙人造成损失，退伙人应当根据退伙原因、过错等因素进行赔偿。

5. 法律途径：如果协商不成，或者退伙人拒绝承担债务和赔偿责任，其他合伙人可以通过法律途径解决纠纷，包括提起诉讼或申请仲裁等。

三、具体建议

1. 在合伙前签订详细的合伙协议：明确退伙的条件、程序、财产分配和债务承担等事项，以减少后续纠纷。

2. 退伙时保持沟通：与合伙人保持友好沟通，就退伙事宜达成一致意见，避免纠纷升级。

3. 寻求专业法律帮助：如果退伙事宜复杂或存在争议，建议寻求专业法律帮助，以确保自身权益得到保障。

综上所述，合伙生意中途不干了并不直接构成违法，但需要按照合伙协议和法律规定处理退伙事宜，包括财产清算、债务承担等。希望以上解答能够对您有所帮助。