破产清算后，员工与管理公司签订解除协议，需遵循一定的法律程序。具体步骤如下：

一. 了解合同状态与破产管理人角色

1. 合同状态审查：依据《中华人民共和国企业破产法》，破产管理人会对公司未履行完毕的合同进行审查和评估，这包括员工与公司的劳动合同。
2. 破产管理人角色：破产管理人在破产程序中负责管理和处分破产财产，包括处理与员工的合同关系。

二. 等待破产管理人决定

1. 管理人决定：破产管理人根据合同审查结果，会决定是否继续履行或解除与员工的劳动合同。这一决定会基于公司破产的实际情况、员工合同的具体内容以及法律法规的要求。

三. 接收解除通知

1. 通知方式：若破产管理人决定解除与员工的劳动合同，应及时以书面形式通知员工，说明解除的原因和依据。
2. 通知内容：解除通知应明确解除劳动合同的具体日期、员工应享有的权益（如经济补偿、社会保险处理等）以及后续办理相关手续的要求。

四. 协商与签订解除协议

1. 协商过程：员工在收到解除通知后，可以与破产管理人进行协商，就解除劳动合同的具体事宜达成一致。
2. 签订协议：双方协商一致后，应签订正式的解除劳动合同协议。该协议应明确解除劳动合同的日期、经济补偿的数额和支付方式、社会保险关系的转移等关键条款。

五. 办理离职手续

1. 工作交接：员工应按照公司的规定和破产管理人的要求，办理工作交接手续，确保离职过程的顺利进行。
2. 离职证明：离职手续办理完毕后，破产管理人应向员工出具离职证明，作为员工后续就业或办理相关手续的依据。

六. 关注经济补偿与社会保险

1. 经济补偿：根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，员工因公司破产而解除劳动合同的，有权获得经济补偿。具体数额和支付方式应在解除协议中明确。
2. 社会保险处理：破产管理人应协助员工办理社会保险关系的转移或终止手续，确保员工的合法权益得到保障。

我建议员工在签订解除协议前，仔细阅读协议内容，确保自己的合法权益得到充分保障。如有任何疑问或不满，应及时与破产管理人沟通协商。同时，员工也可以咨询当地劳动行政部门或法律援助机构，以获取更专业的法律帮助。如有进一步需要，您可以继续咨询我。