变更被申请人申请书的核心要点及撰写建议：

1. 明确申请目的
   因原被申请人（个体工商户）在二审期间违法注销，导致诉讼主体缺失，需依法申请变更被申请人为其经营者（或权利义务承继人），以确保诉讼程序继续进行。

2. 申请书结构及内容要点

   • 标题：直接写明“变更被申请人申请书”。
     
   • 申请人信息：包括姓名、性别、年龄、身份证号、联系方式等。
     
   • 原被申请人信息：写明原个体工商户名称、注册号、经营者姓名及注销时间。
     
   • 申请事项：明确请求将原被申请人变更为其经营者（或承继人），并写明其姓名、身份证号等基本信息。
     
   • 事实与理由：
     
     • 说明原个体工商户在二审期间违法注销的事实（如注销时间、方式等）；
       
     • 引用《民法典》第五十六条（个体工商户债务承担规则）或《民事诉讼法》相关条款，说明经营者应作为诉讼主体；
       
     • 强调变更被申请人的必要性（如保障诉讼程序合法性、维护申请人权益等）。
       
   • 证据清单：附上个体工商户注销证明、经营者身份证明等材料。
     
   • 结尾：写明“此致”及受理法院名称，申请人签名、日期。

3. 法律依据

   • 《民法典》第五十六条：个体工商户的债务，个人经营的，以个人财产承担；家庭经营的，以家庭财产承担。
     
   • 《民事诉讼法》第一百三十五条：诉讼过程中，一方当事人死亡或终止，需要等待继承人表明是否参加诉讼的，裁定中止诉讼。个体工商户注销后，其经营者应作为权利义务承继人参与诉讼。

4. 注意事项

   • 需在知道或应当知道个体工商户注销后尽快提交申请，避免程序延误；
     
   • 若经营者信息不明确，可申请法院调取工商登记档案；
     
   • 申请书需一式多份（按法院要求），并附证据复印件。

示例模板（部分内容需根据实际情况填写）：

变更被申请人申请书  

申请人：XXX，男/女，XXXX年XX月XX日生，身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX，住XXXXXXXX。  
原被申请人：XXX个体工商户，注册号XXXXXXXX，经营者XXX，注销时间XXXX年XX月XX日。  
申请事项：  
请求将（XXXX）XX民终XX号案件的被申请人由“XXX个体工商户”变更为其经营者XXX（身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX）。  

事实与理由：  
申请人XXX与原被申请人XXX个体工商户（经营者：XXX）因XXXX纠纷一案，已由XX法院立案受理，案号为（XXXX）XX民初XX号。现该案已进入二审程序（案号：（XXXX）XX民终XX号）。  
但原被申请人于XXXX年XX月XX日违法办理注销登记，导致诉讼主体缺失。根据《民法典》第五十六条及《民事诉讼法》相关规定，个体工商户注销后，其经营者应作为权利义务承继人参与诉讼。为保障诉讼程序合法进行，特申请变更被申请人为XXX。  

此致  
XX市中级人民法院  

申请人（签名）：XXX  
XXXX年XX月XX日  

提示：

• 若经营者拒绝承担责任，可同时申请追加其为共同被告或第三人；
  
• 具体程序需以法院要求为准，建议提交前与书记员确认格式及材料要求。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询。