您好，关于您提出的“工作一年才交社保是否合法”的问题，我可以明确地告诉您，这种做法是不合法的。

根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位应当自用工之日起30日内为职工办理社会保险登记，并按时足额缴纳社会保险费。这意味着，一旦您与用人单位建立了劳动关系，用人单位就有义务在30天内为您办理社保登记并开始缴纳社保费用。

社保是职工的重要权益之一，它涵盖了养老、医疗、生育、失业、工伤等多个方面，为职工提供了基础而全面的保障。如果用人单位延迟或未为您缴纳社保，将直接影响您享受这些保障的权益。

针对您的情况，如果用人单位确实存在工作一年才交社保的行为，您有权向当地的社会保险经办机构或劳动监察部门进行投诉和举报。这些部门将会对用人单位进行稽核检查，并要求其依法为您补缴在职期间的各项社会保险费。

此外，我还想提醒您，社保缴纳是用人单位与职工的共同义务，不能通过双方签订协议来免除或减少。因此，即使您与用人单位签订了类似的协议，该协议也是无效的，用人单位仍然需要依法为您缴纳社保。

最后，我建议您与用人单位进行沟通，明确表达您对社保缴纳的诉求，并要求其依法为您办理社保登记和缴纳社保费用。如果用人单位拒绝履行其义务，您可以及时向相关部门进行投诉和举报，以维护自己的合法权益。