结论前置：隔道对门口倒垃圾的行为是否违法及如何处理，需结合具体情形判断，主要分为以下两种情况：
1. 若倒垃圾行为违反地方性法规或物业管理规定，可能构成违法
- 法律依据：根据《城市市容和环境卫生管理条例》及各地《生活垃圾管理条例》，公共区域（包括楼道、通道等）禁止随意倾倒垃圾。若“隔道”属于公共区域或影响他人通行，可能违反“禁止在公共场所堆放杂物、倾倒垃圾”的规定。
- 处理方式：
- 行政处罚：由城管部门责令改正，拒不改正的，可处以罚款（如《北京市生活垃圾管理条例》规定，个人最高可罚200元）。
- 民事赔偿：若垃圾导致他人滑倒、财产损坏等，需承担侵权赔偿责任。
- 物业介入：若发生在小区内，物业可依据《物业管理条例》要求清理，并追究违规者责任。
2. 若倒垃圾行为未违反明确规定，但影响邻里关系，可能涉及民事纠纷
- 法律依据：即使未直接违法，若倒垃圾行为导致异味、虫害等影响他人正常生活，可能违反《民法典》中“相邻权”规定（第288条：不动产的相邻权利人应正确处理相邻关系）。
- 处理方式：
- 协商解决：建议先与对方沟通，要求停止行为并清理垃圾。
- 社区调解：通过居委会、物业或街道办调解，达成书面协议。
- 民事诉讼：若协商无果，可向法院起诉，要求排除妨碍、赔偿损失。
建议行动步骤：
- 固定证据：拍照、录像记录倒垃圾的时间、地点及影响。
- 联系物业/城管：要求介入处理，出具整改通知。
- 发送律师函：若对方拒不改正，可委托律师发函警告。
- 起诉维权：长期影响生活的，可准备证据向法院起诉。
提示：具体处理需结合当地法规和实际影响，如有疑问可直接向我咨询细节。