针对您提出的“厂家收购玉米粒，合同怎么签，程序怎么办”的问题，我将结合一般的收购流程和相关法规，为您详细解答。
合同签订流程
协商条款：
- 在与厂家达成收购意向后，双方应就收购的玉米粒品种、数量、质量标准、价格、交货时间、地点、付款方式等关键条款进行充分协商。
起草合同：
- 根据协商结果，由一方或双方共同起草收购合同。合同应明确包含上述关键条款，并符合《中华人民共和国合同法》的相关规定。
审核合同：
- 合同起草完成后，双方应仔细审核合同内容，确保条款清晰、无歧义，并符合双方的真实意愿。
签署合同：
- 审核无误后，双方应在合同上签字或盖章，并注明签署日期。合同一式两份或更多份，双方各执一份，具有同等法律效力。
收购程序
预约登记：
- 根据厂家的要求，您可能需要通过电话预约或现场登记的方式，提供姓名、售粮品种（玉米粒）、数量等信息。
提交资料：
- 根据您的身份（农户、种粮大户、家庭农场、专业合作社等），准备并提交相应的资料，如身份证、户口簿、银行卡、土地证明、营业执照等。
- 如果是委托售粮，还需提供售粮委托书、付款委托书、委托人证件及联系方式。
质量检验：
- 厂家会对收购的玉米粒进行质量检验，包括水分、容重、不完善粒、杂质等指标。
- 检验结果将决定玉米粒是否合格，以及是否需要按国粮标等相关文件进行增扣量处理。
过磅计重：
- 合格后的玉米粒将进行过磅计重，以收购库点过磅计量为准。
- 现场会有监磅人员，磅单需双方签字确认。
发票开具：
- 根据您的身份，厂家会开具相应的收购发票或要求您提供增值税发票作为付款凭证。
结算付款：
- 厂家会通过银行转账的方式支付货款，不接受现金或代付。
- 到账时间通常为当日，特殊情况不超过2个工作日。
注意事项
- 在签订合同前，务必仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。
- 提交资料时，请携带原件，并注意现场可能提供的免费复印服务。
- 质量检验是收购过程中的重要环节，请确保您的玉米粒符合厂家的质量标准。
- 结算付款时，请确认收款账户信息无误，并留意到账时间。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您在签订合同或收购过程中遇到任何问题，建议及时与厂家沟通或咨询专业法律人士。