关于种植产品双方如何签合同才能确保其具有法律效力，以下是一些关键要点和步骤，这些均基于法律的基本原则和规定：
一、合同双方当事人的资格
缔约能力：合同双方当事人必须具有与其合同性质相适应的民事行为能力。这意味着，如果是个人，则必须达到法定年龄且精神状况正常；如果是企业或其他组织，则必须具备合法的经营资格和授权。
意思表示真实：合同是双方自愿达成的协议，因此双方的意思表示必须真实，不存在欺诈、胁迫等情形。
二、合同内容的要求
合法性：合同的内容必须合法，不得违反国家法律法规的强制性规定，也不得损害社会公共利益或违背公序良俗。
明确性：合同中的各项条款应当明确、具体，包括种植产品的种类、数量、质量、价格、交付方式、付款时间、违约责任等，以确保双方的权利和义务清晰明了。
完整性：合同应当包含所有与种植产品交易相关的必要条款，避免遗漏重要信息，以免在后续执行过程中产生纠纷。
三、合同的签订与生效
书面形式：虽然口头合同在某些情况下也有效，但为了确保合同的稳定性和可证明性，建议采用书面形式签订合同。
签字盖章：合同双方应当在合同文本上签字或盖章，以表示对合同内容的认可和接受。这是合同生效的重要形式要件。
审批与备案：根据法律法规或行业规定，某些类型的合同可能需要办理审批或备案手续。在这种情况下，双方应当按照规定办理相关手续，以确保合同的合法性和有效性。
四、其他注意事项
保留证据：在合同签订和履行过程中，双方应当妥善保留相关证据，如合同文本、交易记录、沟通记录等，以便在发生纠纷时能够证明自己的权利和主张。
及时履行：合同一旦生效，双方应当按照约定及时履行各自的义务。如果因特殊原因无法履行，应当及时通知对方并协商解决办法。
综上所述，要确保种植产品双方签订的合同具有法律效力，双方必须具备缔约能力且意思表示真实；合同内容必须合法、明确且完整；合同应当采用书面形式并签字盖章；根据法律法规或行业规定办理相关手续；并妥善保留证据和及时履行合同义务。