针对“销售假货检察院不起诉应该怎么办”这一问题，以下是我的详细解答：

一、结论前置

当检察院对销售假货案件作出不起诉决定时，并不意味着案件就此终结。根据具体情况，被不起诉人可能面临行政处罚，且有权对检察院的决定提出申诉或复议。

二、具体分析

1. 理解不起诉决定的类型

   • 法定不起诉：若销售假货的行为情节显著轻微、危害不大，或已过追诉时效期限等，检察院可能依法作出不起诉决定。
   • 酌定不起诉：若犯罪情节轻微，且有自首、立功情节，或犯罪嫌疑人认罪认罚等，检察院可酌情作出不起诉决定。
   • 证据不足不起诉：若经过补充侦查后，检察院仍然认为证据不足，不符合起诉条件的，应当作出不起诉的决定。

2. 被不起诉人的后续行动

   • 接受行政处罚：根据《不起诉案件移送行政处罚办法(试行)》等相关规定，检察院在作出不起诉决定后，若认为被不起诉人有违法行为，可将其移送相关行政执法机关，并提出处罚意见。因此，被不起诉人可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
   • 申诉或复议：若被不起诉人认为检察院的不起诉决定有误，可依法向上一级检察院申诉，请求重新审查。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，被不起诉人及其法定代理人、近亲属或者辩护人对于人民检察院依照本法规定作出的不起诉决定，有权向人民检察院申诉。

3. 扣押赃证物的处理

   • 在检察院作出不起诉决定后，扣押的赃证物应依法处理。若赃证物属于违法所得或违禁品，可能由相关行政执法机关没收或销毁。例如，在销售假药案件中，被扣押的假药通常会被安全销毁。

三、法律建议

1. 了解不起诉决定的具体理由：被不起诉人应首先了解检察院作出不起诉决定的具体理由，以便判断自己是否需要采取进一步行动。
2. 积极配合行政处罚：若被不起诉人面临行政处罚，应积极配合相关行政执法机关的工作，按时缴纳罚款、上交违法所得等。
3. 及时行使申诉权利：若被不起诉人认为检察院的不起诉决定有误，应及时向上一级检察院申诉，并提交相关证据材料以支持自己的主张。

四、可能的法律后果

1. 行政处罚：被不起诉人可能因销售假货行为而面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销许可证等。
2. 民事赔偿：若销售假货行为给消费者造成了损失，被不起诉人还可能面临民事赔偿的责任。

总之，当检察院对销售假货案件作出不起诉决定时，被不起诉人应了解不起诉决定的具体类型和理由，并根据自身情况采取相应的后续行动。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。