针对您提出的“诈骗三千，退还二千怎么处理”的问题，我会结合相关法律法规和量刑指导意见，为您详细解答。
首先，我们需要明确的是，诈骗行为是违法的，无论诈骗金额大小，都应当受到法律的制裁。然而，在犯罪分子主动退还部分或全部诈骗款项的情况下，法律也提供了相应的减轻惩罚的机制。
一、法律对诈骗行为的量刑规定
根据《刑法》第266条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。在您所描述的情况中，诈骗金额为三千元，这通常会被视为“数额较大”的范畴。
二、退赃对量刑的影响
当犯罪分子主动退还诈骗款项时，法律会考虑这一行为对损害结果的弥补程度，以及退赃的数额和主动程度，来酌情减少基准刑罚。具体来说，根据《关于常见犯罪的量刑指导意见》，对于退赃、退赔的，可以减少基准刑的30%以下。
三、针对您情况的具体分析
诈骗金额与退赃情况：您提到诈骗金额为三千元，且已退还二千元。这意味着犯罪分子已经退还了大部分诈骗款项，这显示了其悔罪态度。
量刑考虑：在量刑时，法院会综合考虑诈骗金额、退赃情况、犯罪分子的悔罪态度以及其他相关情节。由于犯罪分子已经退还了大部分款项，这可能会成为法院在量刑时考虑的一个减轻因素。
可能的量刑结果：虽然无法给出具体的刑期，但根据法律规定和量刑指导意见，犯罪分子可能会因为主动退赃而获得一定程度的刑罚减轻。具体的量刑结果还需要由法院根据案件的实际情况进行判断。
四、建议
鼓励犯罪分子继续退赃：如果犯罪分子还有能力退还剩余的诈骗款项，建议其继续退赃，以进一步显示其悔罪态度，并可能获得更轻的刑罚。
配合司法程序：犯罪分子应当积极配合司法程序，包括接受调查、出庭应诉等，以展示其认罪态度。
寻求法律帮助：如果犯罪分子或其家属对法律程序或量刑有疑问，建议寻求专业的法律帮助，以更好地了解案件情况和可能的法律后果。
综上所述，针对您提出的“诈骗三千，退还二千怎么处理”的问题，法律会考虑犯罪分子的退赃情况来酌情减少基准刑罚。具体的量刑结果还需要由法院根据案件的实际情况进行判断。