在耕地上铺砖收粮食的行为，一般而言是违法的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律角度
耕地保护原则：
- 根据我国相关法律法规，耕地是受到严格保护的资源，用于农业生产，确保粮食安全。任何改变耕地用途、破坏耕地耕作层的行为都可能受到法律的制裁。
具体法律规定：
- 《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规明确规定，禁止占用耕地建窑、建坟或者擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等，破坏种植条件的，或者因开发土地造成土地荒漠化、盐渍化的，由县级以上人民政府土地行政主管部门责令限期改正或者治理，可以并处罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
- 在耕地上铺砖，显然改变了耕地的原有用途，破坏了耕作层，影响了耕地的农业生产功能，因此很可能违反了上述法律规定。
二、实际后果角度
行政处罚：
- 如果被相关部门发现，在耕地上铺砖的行为可能会受到行政处罚，包括责令限期改正、罚款等。
刑事责任：
- 在严重情况下，如果该行为导致了耕地的严重破坏，无法恢复耕作条件，甚至可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
三、建议与措施
立即停止违法行为：
- 如果您已经在耕地上铺了砖，建议立即停止该行为，并尽快恢复耕地的原状，以避免进一步的法律后果。
咨询相关部门：
- 如果您对耕地的使用有疑问或需要改变用途，建议先咨询当地的土地管理部门或农业部门，了解相关法律法规和政策要求，确保合法合规。
寻求法律帮助：
- 如果您已经因此事受到了行政处罚或面临刑事责任，建议及时寻求专业律师的法律帮助，以维护自己的合法权益。
总结来说，在耕地上铺砖收粮食的行为很可能违反了我国关于耕地保护的法律法规，可能会受到行政处罚甚至承担刑事责任。因此，建议您严格遵守相关法律法规，不要擅自改变耕地的用途。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。