与大学老师课题组签劳务合同，从法律层面讲是靠谱且合法的，但具体是否适合您，还需结合实际情况判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律层面：合法性分析

1. 劳务合同的定义与性质
   劳务合同是指以劳动形式提供给社会的服务民事合同，是当事人各方在平等协商的情况下，就某一项劳务以及劳务成果所达成的协议。它不同于劳动合同，不强制要求签订书面形式（但建议签订），且更侧重于一次性或特定项目的劳务合作。

2. 学校与老师课题组签订劳务合同的合法性
   根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，学校与老师课题组签订劳务合同是合法的。尤其是当老师参与的是兼职、项目制工作，且工作时间、方式符合非全日制用工的特点（如平均每日不超过4小时，每周不超过24小时）时，这种合同形式更为适用。

3. 劳动关系与劳务关系的区别

   • 规范依据：劳动关系受《劳动法》调整，必须签订书面劳动合同；劳务关系则受《民法典》调整，是否签订书面合同由双方协商。
     
   • 主体要求：劳动关系中一方必须是用人单位，另一方是符合劳动年龄的自然人；劳务关系主体更灵活，可以是两个单位或两个自然人。
     
   • 隶属关系：劳动关系中存在隶属关系，劳动者是用人单位的一员；劳务关系中则无此要求。
     
   • 义务承担：用人单位需为劳动者承担社会保险等义务；劳务关系中则无此强制要求。
     
   • 管理权限：用人单位对劳动者有管理权，可处罚违纪行为；劳务关系中一方对另一方无此权限。
     
   • 报酬支付：劳动关系中工资遵循按劳分配、同工同酬原则；劳务关系中报酬由双方协商确定。

二、实际层面：是否适合您

1. 工作内容与性质
   若您参与的是课题组的具体项目，且工作时间、方式符合非全日制用工的特点，那么签订劳务合同是合适的。它既能保障您的劳务报酬，又能避免因劳动关系带来的过多约束。

2. 权益保障

   • 书面合同的重要性：尽管劳务合同不强制要求书面形式，但签订书面合同能更明确地约定双方的权利义务，避免纠纷。
     
   • 社会保险：若您希望享受社会保险等福利待遇，需确认合同中是否有相关约定，或考虑是否应签订劳动合同而非劳务合同。
     
   • 报酬与支付：确保合同中明确报酬金额、支付方式及时间，避免拖欠或克扣。

3. 潜在风险

   • 劳务关系与劳动关系的混淆：若实际工作性质更接近劳动关系（如长期、稳定的工作），但签订的是劳务合同，可能面临权益保障不足的风险。
     
   • 纠纷解决：劳务合同纠纷通常通过民事诉讼解决，而劳动合同纠纷则可能涉及劳动仲裁等前置程序。需提前了解并准备相应的纠纷解决方式。

三、建议与总结

1. 明确工作性质与需求：在签订合同前，务必明确自己的工作性质、时间安排及权益需求，选择最适合的合同形式。
   
2. 签订书面合同：无论选择劳务合同还是劳动合同，都建议签订书面形式，以明确双方的权利义务。
   
3. 咨询专业意见：若对合同条款或法律性质有疑问，可及时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业建议。
   

总之，与大学老师课题组签劳务合同在法律上是靠谱的，但具体是否适合您，还需结合工作性质、权益需求及潜在风险等因素综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。