在诉讼过程中，被起诉方收到的寄件人通常是法院，而非起诉人。以下是对此问题的详细分析：
一、法院作为寄件人的情况
法律文书送达：在诉讼程序中，法院负责向当事人送达各类法律文书，如起诉状副本、应诉通知书、举证通知书、开庭传票等。这些文书是诉讼程序的重要组成部分，必须由法院以正式的方式送达给当事人。
官方渠道：法院通常会通过邮寄、公告或其他官方渠道向当事人送达法律文书。在邮寄方式下，寄件人信息会明确标注为法院，以确保文书的正式性和权威性。
确保程序公正：由法院作为寄件人送达法律文书，有助于确保诉讼程序的公正性和透明度。当事人可以清晰地识别出文书的来源，从而对诉讼程序有更准确的认知。
二、起诉人作为寄件人的可能性及限制
非正式沟通：虽然起诉人在某些情况下可能会通过非正式方式（如普通邮件、电子邮件等）向被起诉方发送一些信息或文件，但这些并不构成法律意义上的文书送达。在正式的诉讼程序中，起诉人无权直接向被起诉方送达法律文书。
程序要求：根据法律规定，法律文书的送达必须遵循严格的程序要求。起诉人作为普通公民，不具备执行这些程序要求的资格和能力。因此，起诉人不能作为寄件人向被起诉方送达法律文书。
三、实际操作中的注意事项
确认寄件人信息：当收到与诉讼相关的邮件时，被起诉方应仔细核对寄件人信息。如果寄件人标注为法院或相关司法机构，则应认真对待并及时处理。
遵循诉讼程序：被起诉方在收到法院送达的法律文书后，应按照文书上的要求和时间节点进行应诉或举证等操作。如有任何疑问或需要帮助，可以及时向法院或专业律师咨询。
保护个人权益：在诉讼过程中，被起诉方应充分了解自己的权益和义务，并积极采取措施保护自己的合法权益。如有需要，可以聘请专业律师提供法律帮助和指导。