耕地撒上石子压占，如果改变了耕地的性质和用途，且未经过相关部门审批，那么通常会被认定为占用耕地。下面我详细解释一下这个问题：

首先，我们要明确“占用耕地”的含义。一般来说，占用耕地是指未经法定程序批准、登记、核发证书、确认土地使用权，而占用耕地的行为。这包括在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等，这些行为都会改变耕地的性质和用途。

接下来，我们分析“耕地撒上石子压占”这一行为。如果这一行为导致了耕地无法继续用于农业生产，或者改变了耕地的原有状态和用途，且没有经过相关部门的审批和许可，那么这一行为就很可能构成占用耕地。

具体来说，撒上石子可能会破坏耕地的耕作层，使耕地变得不再适合种植农作物。同时，压占行为也会改变耕地的使用状态，使其无法再按照原有的方式进行农业生产。如果这一行为没有经过相关部门的审批和许可，那么就是违法的，需要承担相应的法律责任。

因此，我建议你在进行任何涉及耕地使用的活动之前，都要先咨询相关部门，了解相关的法律法规和政策要求，确保自己的行为合法合规。如果你已经进行了这样的行为，且担心可能构成占用耕地，那么你可以尽快咨询当地的土地管理部门或者专业律师，了解具体的法律后果和应对措施。