关于没有承包地社区是否可以开证明的问题，这主要取决于具体的社区规定以及当地的相关政策法规。一般来说，社区作为基层管理组织，对于本社区居民的某些情况是可以出具相关证明的。但是，对于未登记承包地这一特定情况，是否由社区出具证明，可能因地区而异。

从您提供的参考信息来看，有些地方的社区可能无法直接出具“未登记承包地证明”。这可能是因为社区并不直接管理或掌握土地承包的相关信息，或者因为此类证明需要由更高一级的政府部门或专门机构来出具。

如果您确实需要开具此类证明，建议首先咨询当地的农业部门、土地管理部门或乡镇政府，了解具体的办理流程和所需材料。这些部门或机构通常更了解土地承包的相关政策法规，也更有可能提供准确的指导和帮助。

另外，您也可以考虑咨询当地的法律服务机构或律师，了解相关法律法规和政策规定，以便更好地维护自己的权益。

总之，没有承包地社区是否可以开证明，需要具体咨询当地的相关部门或机构，并根据他们的指导和帮助来办理相关手续。