结论：帮别人要被扣掉的钱收取报酬是否合法，需分情况讨论，不能一概而论。

1. 款项来源合法且行为性质合法时

• 法律分析：若被扣的钱本身来源合法（如因合同纠纷、行政处罚等合法原因被暂扣），且你通过合法途径（如协助沟通、提供法律咨询等）帮助他人追回款项，并收取合理报酬，这种行为通常不违法。
• 举例：A因合同纠纷被B扣留了部分货款，你作为中间人协助A与B协商，最终促成和解，A自愿支付你一定报酬。这种情况下，你的行为属于合法劳务，报酬受法律保护。

2. 款项来源非法或行为性质违法时

• 法律分析：若被扣的钱涉及违法犯罪所得（如诈骗、赌博、洗钱等），或你通过非法手段（如伪造证据、威胁恐吓等）帮助他人追回款项，并收取报酬，这种行为可能构成犯罪。
  • 可能涉及的罪名：

       - **掩饰、隐瞒犯罪所得罪**：若款项是犯罪所得，你帮助转移或追回，可能构成此罪。
       - **帮助信息网络犯罪活动罪**：若你通过技术手段（如提供支付结算帮助）协助他人追回非法款项，可能构成此罪。
       - **诈骗罪共犯**：若你与他人合谋，通过欺骗手段追回款项并分赃，可能构成诈骗罪共犯。
    

• 举例：C因诈骗被警方扣留了赃款，你明知款项来源非法，仍帮助C通过伪造证据等方式追回款项，并收取报酬。这种情况下，你的行为可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪或诈骗罪共犯。

3. 行为性质存疑时的风险

• 法律分析：即使款项来源合法，若你的行为存在瑕疵（如未取得合法资质、超出合理范围收费等），也可能面临行政处罚或民事纠纷。
  • 行政处罚：若你未取得律师执业资格，却以律师名义帮助他人追回款项并收费，可能面临司法行政机关的处罚。
  • 民事纠纷：若你收取的报酬明显高于市场合理水平，或未履行约定义务，可能面临委托人的民事索赔。
• 举例：D未取得律师执业资格，却以“法律顾问”名义帮助E追回被扣款项，并收取高额报酬。E事后发现D的行为不合法，可能要求D退还报酬或赔偿损失。

法律建议

1. 核实款项来源：在帮助他人追回被扣款项前，务必核实款项来源是否合法，避免卷入违法犯罪活动。
2. 合法合规操作：若你具备相关资质（如律师执业资格），应依法依规提供服务，并签订书面合同，明确权利义务。
3. 避免高额收费：收取报酬时应遵循市场合理水平，避免因收费过高引发纠纷。
4. 及时咨询专业律师：若对款项来源或行为性质存疑，应及时咨询专业律师，避免法律风险。

总结：帮别人要被扣掉的钱收取报酬是否合法，取决于款项来源和行为性质。若款项来源合法且行为合法，通常不违法；若款项来源非法或行为违法，可能构成犯罪。因此，在提供此类服务前，务必谨慎核实相关情况，并遵守法律法规。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。