食用合法养殖的竹鼠，在大部分情况下目前也是不合法的。以下是对此问题的详细分析：

一、竹鼠的法律地位变化

竹鼠曾作为可进行商业性经营利用、驯养繁殖的陆生野生动物，被列入国家畜禽遗传资源品种名录。然而，自2020年新冠疫情后，为切实保障人民群众生命健康安全，全国人大常委会发布了相关决定，全面禁止食用国家保护的“有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”以及其他陆生野生动物，这一禁令同样适用于人工繁育、人工饲养的陆生野生动物，竹鼠也包含在内。

二、食用合法养殖竹鼠的法律风险

1. 违反全国人大常委会决定：

   • 根据全国人大常委会的最新决定，即使是人工养殖的竹鼠，现在也被纳入禁食范围。因此，食用合法养殖的竹鼠可能违反这一决定，面临法律风险。

2. 可能涉及的其他法律责任：

   • 如果竹鼠的养殖、销售等环节存在违法行为，如未取得相关许可证、违反动物防疫规定等，食用者也可能因间接涉及这些违法行为而面临一定的法律责任。尽管这种责任相对较轻，但仍然存在。

三、建议与警示

1. 遵守法律法规：

   • 消费者应充分了解并遵守相关法律法规，避免食用任何被禁止食用的动物，包括合法养殖的竹鼠。

2. 选择正规渠道和有信誉的商家：

   • 在购买和食用任何动物产品时，消费者应选择正规渠道和有信誉的商家，确保食品来源的合法性和安全性。

3. 关注食品安全信息：

   • 消费者应关注食品安全信息，了解所食用动物的养殖、加工、销售等环节是否符合相关标准和规定。

总结来看，由于全国人大常委会的全面禁食决定，食用合法养殖的竹鼠在大部分情况下也是不合法的。因此，我建议消费者在做出选择时应充分考虑这一法律变化，并遵守相关法律法规的规定。如果您有任何关于侵权损害或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。