结论是：没有签协议的情况下，村委将您的开荒地经营权确权到自己名下，这一行为在法律上通常是无效的。下面我将从多个角度为您详细分析：
一、法律原则与规定
自愿与公平原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。同时，民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。
- 在没有签订协议的情况下，村委单方面将您的开荒地经营权确权到自己名下，显然违反了自愿与公平原则。
土地经营权确权的规定：
- 土地经营权的确权通常需要基于合法的土地流转合同或协议。没有协议，就无法证明您与村委之间就土地经营权存在合法的流转关系。
- 此外，根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，土地承包经营权流转应当遵循平等协商、自愿、有偿的原则，任何组织和个人不得强迫或者阻碍承包方进行土地承包经营权流转。
二、确权行为的法律效力
无协议则无依据：
- 确权行为需要基于合法的协议或合同。在没有协议的情况下，村委的确权行为缺乏法律依据，因此是无效的。
可能涉及的侵权行为：
- 如果村委在没有协议的情况下将您的开荒地经营权确权到自己名下，这可能构成对您的土地经营权的侵权。您有权要求村委停止侵权行为，并恢复您的土地经营权。
三、您的权利与救济途径
协商解决：
- 您可以首先尝试与村委进行协商，要求其撤销无效的确权行为，并恢复您的土地经营权。
行政投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地土地管理部门或农业部门投诉，要求其介入调查并处理此事。
法律诉讼：
- 如果行政投诉也无法解决问题，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。您可以向法院提起诉讼，要求确认村委的确权行为无效，并恢复您的土地经营权。
四、特殊情况考虑
- 如果存在口头协议或其他证据：
- 虽然口头协议在法律上可能具有一定的效力，但其证明难度较大。如果您能提供其他证据（如证人证言、录音录像等）来证明您与村委之间就土地经营权存在口头协议或其他约定，那么这可能会影响确权行为的法律效力。但即便如此，书面协议仍然是更为可靠和有效的证据。
建议：为了保障您的权益，我建议您尽快与村委签订书面的土地经营权流转协议，并明确双方的权利和义务。如果村委拒绝签订协议或已经进行了无效的确权行为，您可以按照上述救济途径来维护自己的权益。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。