可以起诉至法院。针对您提出的“土地证被社长收回去不给，能否起诉至法院”的问题，以下是从不同角度进行的详细分析：
一、法律角度
物权保护：
- 土地证是土地使用权的法律凭证，属于您的合法财产权益。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，物权受到侵害的，权利人有权依法请求保护。社长无权擅自收回您的土地证，这侵犯了您的物权。
行政诉讼：
- 如果社长的行为是基于某种行政权力或代表行政机关行事，且该行为没有法律依据或违反了法定程序，您可以通过行政诉讼途径来维护自己的权益。行政诉讼是针对行政机关或其工作人员的具体行政行为提起的诉讼。
民事诉讼：
- 如果社长的行为是个人行为，且该行为侵犯了您的民事权益（如物权），您可以通过民事诉讼途径来要求社长返还土地证并赔偿因此造成的损失。民事诉讼是针对平等主体之间的民事权益纠纷提起的诉讼。
二、实际操作角度
收集证据：
- 在起诉前，您需要收集相关证据来证明社长收回了您的土地证，并且没有合法依据。这些证据可以包括证人证言、录音录像、书面材料等。
咨询律师：
- 在起诉前，建议您咨询专业律师，特别是擅长刑事辩护和拆迁安置领域的律师。律师可以为您提供法律意见，帮助您评估案件的胜诉可能性，并指导您如何收集证据和准备诉讼材料。
提起诉讼：
- 在收集到足够证据并咨询律师后，您可以向有管辖权的法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要按照法院的要求提交诉讼材料，并参加庭审等诉讼活动。
三、可能后果
胜诉后果：
- 如果法院认定社长的行为侵犯了您的权益，您可能会获得胜诉判决。胜诉后，社长需要返还您的土地证，并可能需要赔偿因此给您造成的损失。
败诉后果：
- 如果法院认定社长的行为没有侵犯您的权益，或者您提供的证据不足以证明社长的行为违法，您可能会败诉。败诉后，您需要承担诉讼费用等后果。但请注意，败诉并不意味着您没有其他救济途径，您仍然可以寻求其他合法方式来维护自己的权益。
建议：针对您的情况，我建议您首先收集相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律意见。如果律师认为您的案件有胜诉可能性，并且您愿意承担诉讼风险，那么您可以向法院提起诉讼来维护自己的权益。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。