关于退休人员返聘后被辞退需要提前几天通知的问题，这主要取决于返聘时所签订的聘用合同中的具体条款以及相关法律法规的规定。不过，我可以根据您提供的《肃南县卫生专业技术人员退休返聘制度》中的相关内容，给出一个一般性的解答。
在《肃南县卫生专业技术人员退休返聘制度》中，关于辞聘与解聘的部分有明确规定：
个人自愿辞聘者，应提前一个月向聘用医疗机构提出书面申请。这表明，如果是退休人员自己主动提出辞聘，那么需要提前一个月通知聘用单位。
对于聘用医疗机构单方面解除聘用合同的情况，虽然制度中没有直接说明需要提前多少天通知，但通常这类解除合同的行为会依据合同中的约定或者相关法律法规来进行。在实际操作中，为了保障双方的权益，聘用单位在决定解除聘用合同前，往往会给予退休人员一定的通知期，以便其有时间做好工作交接和个人安排。这个通知期的长短可能因合同约定、单位规定或实际情况而有所不同，但一般来说，会尽量做到合理和人性化。
总结来说：
如果是退休人员自己主动辞聘，根据《肃南县卫生专业技术人员退休返聘制度》，需要提前一个月向聘用医疗机构提出书面申请。
如果是聘用医疗机构单方面解除聘用合同，通知期的长短会依据合同中的约定、单位规定或相关法律法规来确定，通常会尽量做到合理和人性化。
为了确保自己的权益，退休人员在返聘前应仔细阅读聘用合同中的相关条款，了解辞聘和解聘的具体规定。同时，在返聘期间也应遵守医疗机构的各项规章制度，认真履行工作职责，以维护良好的工作关系。