针对您提到的“保安不让进小区并把外卖员打了”的情况，这是一个涉及多方责任和法律权益的复杂问题，我会从即时应对、后续处理及预防策略三个方面为您详细解答。
即时应对措施
保持冷静与沟通：
- 在遇到保安阻拦时，外卖员首先应保持冷静，避免情绪激动导致冲突升级。
- 礼貌地询问保安不让进入的原因，了解是否有明确的规定或政策依据。
- 尝试与保安协商，看是否能找到双方都能接受的解决方案，比如将外卖放在小区门口指定位置，由顾客自行取走。
及时固定证据：
- 如果冲突已经发生，外卖员应立即利用手机等设备记录现场情况，包括保安的行为、现场环境以及可能的目击者信息。
- 特别注意记录保安的外貌特征、制服编号等，以便后续维权时提供准确信息。
联系顾客与平台：
- 及时联系顾客，说明情况并请求协助，比如让顾客与物业沟通或提供其他取餐方式。
- 同时，向外卖平台报告此事，以便平台能提供必要的支持和协助。
后续处理途径
与物业沟通协商：
- 向物业管理处详细反映事件经过，出示所记录的证据。
- 要求物业对事件进行调查，并对涉事保安进行教育和处理，如赔礼道歉、赔偿损失等。
- 如果物业处理不当或拒绝承担责任，可以考虑进一步采取法律手段。
向相关部门投诉：
- 如果物业未能妥善处理此事，外卖员可以向当地的房地产管理部门或物业管理协会投诉。
- 投诉时，应准备充分的证据材料，详细说明事件经过以及与物业沟通的结果。
报警处理：
- 如果保安的行为构成了身体伤害或威胁到了外卖员的人身安全，应立即拨打110报警。
- 配合警方的调查工作，进行笔录，并根据需要进行伤情鉴定。
- 保留相关的医疗票据和报告，以便后续索赔时使用。
法律诉讼：
- 如果外卖员的身体受到了伤害或名誉受到了损害，且无法通过其他途径获得合理的赔偿，可以考虑提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，应收集整理好所有证据，配合法院的审理工作，要求保安及物业公司承担相应的民事责任。
预防策略
- 提前了解小区规定：在送餐前，外卖员应尽量了解并遵守小区的相关规定和政策，避免因为不了解规定而引发冲突。
- 平台备注信息：在外卖平台上备注小区的特殊规定或注意事项，提醒其他外卖员注意，减少类似事件的发生。
- 增强自我保护意识：外卖员应提高法律意识，了解自身的权益和保护方法，遇到冲突时能够冷静应对，避免不必要的纠纷。
综上所述，面对保安不让进小区并发生冲突的情况，外卖员应保持冷静，通过沟通、记录证据、与物业和相关部门沟通以及必要时采取法律手段来维护自己的合法权益。同时，通过预防措施减少类似事件的发生也是至关重要的。希望这些建议能对您有所帮助。