针对您在美容院没有签订合同的情况，这确实可能给您在后续服务或维权过程中带来一些不便。不过，您仍然可以通过一些途径来维护自己的权益。以下是一些详细的建议：
一、了解合同的重要性及示范文本
首先，合同是双方约定权利义务的重要法律文件，它能够明确服务内容、费用、双方责任等关键信息，避免后续纠纷。市场监管总局已经发布了《医疗美容消费服务合同（示范文本）》，旨在规范医疗美容机构的服务行为，保护消费者合法权益。虽然您没有签订合同，但了解这份示范文本的内容，可以帮助您更好地理解在医疗美容服务中应有的权益。
二、与美容院协商
- 明确诉求：您可以首先与美容院进行沟通，明确提出您的诉求，比如要求美容院提供服务明细、费用清单，或者就服务效果、安全性等问题进行说明。
- 留存证据：在沟通过程中，尽量保留书面记录或聊天记录，以便在需要时作为证据。
三、寻求行政介入
如果与美容院的协商没有结果，您可以考虑通过行政途径来解决问题：
- 拨打12345热线：这是政务服务便民热线，您可以向卫生健康行政部门、市场监督管理部门等反映情况，申请介入调查或组织调解。
- 提交相关证据：在申请行政介入时，尽量提供与美容院沟通的记录、服务照片、费用票据等相关证据，以便行政部门更好地了解情况。
四、申请调解或鉴定
- 医疗纠纷调解委员会：您可以向医疗纠纷人民调解委员会提出调解申请，借助专家力量来快速、便捷地解决纠纷。
- 医疗事故或损害鉴定：如果纠纷涉及医疗技术问题，您可以向卫生健康行政部门或当地医学会申请医疗事故鉴定，或向第三方司法鉴定机构申请医疗损害鉴定，以明确责任划分。
五、法律途径
如果以上途径都无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，了解诉讼流程和可能的结果。
六、预防措施
为了避免类似情况再次发生，建议您在未来接受医疗美容服务时：
- 要求签订合同：在接受服务前，务必要求美容院与您签订书面合同，并仔细阅读合同条款。
- 了解机构资质：在选择美容院时，要了解其资质和医师执业资格，确保接受正规医疗美容服务。
- 理性消费：不要被美容院的宣传所迷惑，要保持理性消费观念，对服务效果形成合理期待。
总之，虽然没有签订合同可能会给您带来一些不便，但您仍然可以通过多种途径来维护自己的权益。希望以上建议能够对您有所帮助。