无照卖鱼200万，是否构成非法经营罪，不能一概而论，需要结合具体情形来判断。以下从不同角度进行分析：
非法经营罪的基本构成
非法经营罪，是指违反国家规定，有下列非法经营行为之一的犯罪：
- 未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或其他限制买卖的物品的；
- 买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件；
- 未经国家有关主管部门批准，非法经营证券、期货或者保险业务的，或者非法从事资金结算业务的；
- 从事其他非法经营活动，扰乱市场秩序，情节严重的行为。
无照卖鱼是否构成非法经营罪
若卖鱼行为不属于专营、专卖或限制买卖的物品：
- 一般情况下，普通的鱼类销售并不属于专营、专卖或限制买卖的物品。因此，仅仅因为无照卖鱼，即使销售额达到200万，也不一定构成非法经营罪。但需要注意的是，无照经营本身可能违反《无证无照经营查处办法》等相关规定，会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
若卖鱼行为涉及专营、专卖或限制买卖的物品：
- 如果销售的鱼类属于国家专营、专卖或限制买卖的物品（如某些珍稀鱼类），且未经许可进行销售，那么即使销售额未达到通常认为的“情节严重”标准，也可能因违反国家规定而构成非法经营罪。销售额达到200万，无疑会加重情节的严重性。
其他情节严重的情形：
- 除了销售专营、专卖或限制买卖的物品外，如果无照卖鱼行为还伴随有其他严重扰乱市场秩序的行为，如欺诈、哄抬物价、销售病死鱼等，且情节严重，也可能被认定为非法经营罪。
法律建议
- 对于普通鱼类销售者：应确保办理合法的营业执照和相关经营许可，避免无照经营带来的法律风险。
- 对于涉及专营、专卖或限制买卖物品的销售者：必须严格遵守国家规定，获得相关许可后再进行销售。
- 对于所有销售者：都应遵守市场秩序，诚信经营，避免任何可能扰乱市场秩序的行为。
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