在劳动诉讼法一审结束后，律师通常无法确切知道胜诉概率，但可以根据案件具体情况和经验进行合理预估。以下从几个方面详细解释：

一、案件复杂性与不确定性

劳动诉讼案件往往涉及复杂的法律关系和事实认定，每个案件都有其独特性。即使律师在庭审中表现优异，证据充分，也无法完全预测法官的最终判决。因为法官在裁判时，会综合考虑法律条文、案件事实、社会效果等多方面因素，这些因素都可能影响判决结果。

二、法官自由裁量权

在劳动诉讼中，法官拥有一定的自由裁量权。这意味着，即使案件事实清楚，法律条文明确，法官也可能根据具体情况作出不同的判决。例如，在赔偿数额的确定上，法官可能会根据劳动者的实际损失、用人单位的过错程度等因素进行酌情调整。这种自由裁量权的存在，使得律师难以准确预测胜诉概率。

三、证据与事实的变动性

在诉讼过程中，证据和事实可能发生变动。例如，对方可能在庭审中提交新的证据，或者证人出庭作证时提供与之前陈述不一致的证言。这些变动都可能影响案件的走向和判决结果。因此，即使律师在一审结束后认为案件胜诉可能性较大，也不能排除因证据或事实变动而导致败诉的风险。

四、律师的专业判断与经验

尽管律师无法确切知道胜诉概率，但他们可以根据案件的具体情况、证据的充分性、法律条文的适用性等因素进行合理预估。这种预估基于律师的专业知识和经验，具有一定的参考价值。然而，需要注意的是，这种预估并非绝对准确，因为案件结果受到多种因素的影响。

五、建议与注意事项

1. 保持沟通：作为当事人，应与律师保持密切沟通，及时了解案件进展和律师的专业判断。这有助于你更好地了解案件情况，做出合理的决策。
2. 理性看待结果：无论胜诉概率如何，都应理性看待诉讼结果。即使败诉，也不意味着完全失去权益保障的机会。你可以根据具体情况考虑上诉、申请再审等法律途径。
3. 准备充分：在诉讼过程中，应尽可能准备充分的证据和材料，以支持自己的主张。这有助于提高胜诉的可能性，并减少因证据不足而导致的败诉风险。

如果有任何具体的劳动诉讼问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况和需求，提供专业的法律意见和帮助。