针对渔船未给船员足额缴纳保险的处罚问题，结合我国现行法律法规，现从行政责任、民事责任及刑事责任三个维度为您详细分析：
一、行政责任：罚款与整改
根据《中华人民共和国社会保险法》第八十六条及《中华人民共和国劳动法》第一百条，用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令限期缴纳或补足，并自欠缴之日起按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。
具体适用：
- 渔船经营者（如船东或用人单位）若未为船员缴纳工伤保险、养老保险等法定险种，社保部门可要求其补缴欠费及滞纳金，并视情节处以罚款。
- 渔业主管部门（如农业农村局）可能依据《渔业法》等相关规定，对违规渔船采取限制出海、扣减补贴等附加处罚措施。
二、民事责任：赔偿与补缴
- 船员权益主张：
- 船员有权依据《劳动合同法》第三十八条，以“未依法缴纳社会保险费”为由解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿金（按工作年限计算，每满一年支付一个月工资）。
- 若因未缴纳保险导致船员无法享受工伤、医疗等社保待遇，用人单位需承担全部赔偿责任（如工伤医疗费、伤残补助金等）。
- 补缴义务：
- 即使劳动关系终止，用人单位仍需为船员补缴欠缴的社保费用，船员可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
三、刑事责任：极端情况下的追责
若渔船经营者通过伪造证明、隐瞒收入等方式逃避缴纳社保，且数额较大或情节严重，可能涉嫌《刑法》第二百零一条规定的“逃税罪”。但需注意：
- 刑事追责门槛较高，通常需满足“逃避缴纳税款数额较大且占应纳税额百分之十以上”，且经税务机关依法下达追缴通知后仍不补缴。
- 司法实践中，单纯未足额缴纳社保较少直接触发刑事责任，但若伴随伪造文书、诈骗补贴等行为，则可能升级为刑事案件。
实务建议
- 对船员：保留劳动合同、工资记录、工作证等证据，优先通过劳动仲裁或社保投诉途径维权，效率较高。
- 对渔船经营者：立即自查社保缴纳情况，主动补缴欠费及滞纳金，避免行政处罚升级；若已收到整改通知，务必在期限内完成整改。
提示：渔业生产具有高风险性，足额缴纳社保（尤其是工伤保险）是降低经营风险、保障船员权益的关键。若您是船员或经营者，对具体操作仍有疑问，可直接向我咨询细节。