针对您提出的“无证运输800条真品卷烟如何处罚”的问题，以下是根据相关法律法规给出的详细解答：
首先，根据《烟草专卖法》的规定，托运或者自运烟草专卖品，必须持有烟草专卖行政主管部门或者其授权的机构签发的准运证。若无准运证，承运人不得承运。这是为了规范烟草市场秩序，保障消费者合法权益而设立的规定。
对于无证运输卷烟的行为，依据《中华人民共和国烟草专卖实施条例》的相关规定，将会受到以下处罚：
罚款：处以违法运输的烟草专卖品价值20%以上50%以下的罚款。这意味着，如果800条真品卷烟的总价值为X元，那么罚款金额将在0.2X至0.5X元之间。
收购：可以按照国家规定的价格收购违法运输的烟草专卖品。这是对违法运输行为的一种经济制裁，旨在减少违法行为的利益驱动。
没收：情节严重的，没收违法运输的烟草专卖品和违法所得。如果无证运输卷烟的行为被认定为情节严重，那么不仅卷烟会被没收，违法所得也将被追缴。
以您提到的案例为例，安康紫阳县公安局毛坝派出所查获的2起非法运输香烟案件中，涉案香烟800余条，案值6万余元。根据上述规定，违法嫌疑人可能会面临1.2万元至3万元的罚款，同时涉案香烟可能会被依法扣押或收购。若情节严重，还可能面临香烟和违法所得被没收的处罚。
综上所述，无证运输800条真品卷烟是违法行为，将会受到法律的严厉制裁。为了维护烟草市场秩序和消费者合法权益，建议您遵守相关法律法规，不要进行无证运输卷烟的行为。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时联系相关部门或专业律师。