若买到被开盖的饮料，消费者有权要求赔偿，具体赔偿方式需根据实际情况确定，一般有以下几种处理途径：

1. 与商家协商解决
   根据《消费者权益保护法》第二十四条，经营者提供的商品或服务不符合质量要求的，消费者可要求退货、更换或修理。若饮料开盖可能影响安全（如变质风险），消费者有权要求退货并全额退款。若商家存在过错（如故意销售问题商品），可进一步主张赔偿。

2. 向市场监管部门投诉
   若协商无果，可向当地市场监督管理局或12315平台投诉。根据《食品安全法》第一百四十八条，若饮料不符合食品安全标准（如被污染、变质），消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者主张价款十倍或损失三倍的赔偿金；增加赔偿金额不足1000元的，按1000元计算。

3. 通过法律途径维权
   若争议较大，可向法院提起民事诉讼，要求商家承担违约责任或侵权责任。需保留购物凭证、饮料实物（证明开盖状态）、医疗记录（如饮用后身体不适）等证据。

关键提醒：

• 立即停止饮用并保留饮料及包装，作为证据；
  
• 优先通过协商或投诉解决，效率较高；
  
• 若涉及健康损害，需及时就医并保存医疗费用单据。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体处理方案。