刀丢了造成别人受伤，是否需要承担责任，需结合具体情况判断，主要从民事责任和刑事责任两个角度分析：

一、民事责任角度

1. 若刀丢失后因管理疏忽导致他人受伤，可能需承担侵权责任
   根据《民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。例如：

   • 若您将刀随意放置在公共场所（如餐厅、商场），未尽到合理保管义务，导致他人误触受伤，可能被认定为存在过错，需赔偿医疗费、误工费等合理费用。
     
   • 若刀被他人捡走后用于伤人，但您未采取合理措施（如及时报警、张贴寻物启事），可能因未尽到“防止危害扩大”的义务而承担部分责任。
     

2. 若刀丢失后完全由第三人故意使用导致受伤，且您无过错，可能免责
   例如：刀被偷走后，小偷故意用刀伤人，且您已尽到合理保管义务（如将刀锁在抽屉中），此时您无需承担民事责任，由第三人（小偷）承担全部赔偿责任。

二、刑事责任角度

1. 若因过失导致他人重伤或死亡，可能构成过失犯罪
   根据《刑法》第十五条，过失犯罪是指应当预见自己的行为可能发生危害社会的结果，因为疏忽大意而没有预见，或者虽然已经预见但轻信能够避免。例如：

   • 若您将刀遗落在儿童可触及的地方，导致儿童玩耍时伤人，可能构成“过失致人重伤罪”或“过失致人死亡罪”，面临三年以下有期徒刑或拘役；情节较轻的，可能处三年以下有期徒刑。
     
   • 司法实践中，判定是否构成过失犯罪需结合具体情节，如刀的放置位置、是否采取防护措施等。

2. 若刀丢失后完全由第三人故意犯罪导致，您无需承担刑事责任
   例如：刀被偷走后，小偷故意用刀伤人，此时您无过错，不构成犯罪，由第三人承担刑事责任。

三、责任认定的关键因素

1. 过错程度：是否尽到合理保管义务（如将刀锁好、放置在安全位置）。
   
2. 因果关系：刀丢失与他人受伤之间是否存在直接或间接的因果联系。
   
3. 行为性质：是过失（如疏忽）还是故意（如纵容他人使用）。
   

四、建议措施

1. 立即采取补救措施：若发现刀丢失，应第一时间报警并张贴寻物启事，防止危害扩大。
   
2. 保留证据：如监控录像、报警记录等，证明您已尽到合理义务。
   
3. 协商或诉讼：若被要求赔偿，可先协商解决；协商不成，可通过法律途径明确责任。
   

总结：刀丢了造成别人受伤，是否担责需结合具体情节判断。若因管理疏忽导致他人受伤，可能需承担民事或刑事责任；若完全由第三人故意行为导致，且您无过错，则无需担责。建议遇到此类问题及时咨询专业律师，以便更精准地分析责任。