针对您提出的“电动车被轿车别到但没撞车”的情况，虽然未发生直接碰撞，但此类事件仍可能涉及交通责任和后续处理问题。以下是我为您整理的详细处理步骤和建议：
一、事故现场处理
立即停车与安全检查：
- 无论是电动车骑行者还是轿车司机，在意识到可能发生事故时，都应立即停车。
- 检查双方人员是否受伤，如有需要，及时拨打120急救电话。
- 在车辆后方设置安全警示标志，如三角警示牌，以防止二次事故的发生。
保护现场：
- 尽管没有直接碰撞，但现场的环境、车辆位置、可能的刹车痕迹等都是判断事故责任的重要依据。
- 避免移动车辆或破坏现场，以便交警能够准确判断事故情况。
报警处理：
- 拨打122交通事故报警电话，向交警详细报告事故发生的时间、地点、经过以及双方车辆的信息。
- 等待交警前来勘查和处理，配合交警的调查工作。
二、责任认定阶段
配合交警调查：
- 如实向交警陈述事故经过，提供任何可能有助于判断责任的信息。
- 交警可能会进行现场勘查、询问双方当事人、检查车辆等，以全面了解事故情况。
等待责任认定书：
- 交警部门会根据调查结果，在规定时间内出具交通事故责任认定书。
- 认定书将明确双方的责任划分，这是后续赔偿处理的重要依据。
三、赔偿处理阶段
确定赔偿责任主体：
- 根据责任认定书，确定哪一方或双方应承担赔偿责任。
- 如果轿车投保了交强险和商业险，且事故责任在轿车一方，那么保险公司可能会在保险责任限额范围内进行赔偿。
协商赔偿事宜：
- 双方可以在交警部门的主持下或自行协商赔偿金额和项目。
- 赔偿项目可能包括车辆维修费（如果电动车因事故受损）、误工费（如果因事故导致无法工作）等。
- 如果协商不成，可以申请交警部门调解或向人民法院提起民事诉讼。
保险理赔流程：
- 如果轿车司机需要向保险公司报案，应提供相关证明材料，如事故认定书、车辆维修发票等。
- 保险公司审核通过后，将按照保险合同约定进行赔付。
- 电动车车主如果认为自己的权益受到侵害，也可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
四、法律依据与注意事项
- 在处理此类事故时，双方应充分了解并应用《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规。
- 保持冷静和理性，通过合法途径解决纠纷，避免不必要的争议和冲突。
- 保留好所有相关证据和文件，如事故现场照片、视频、交警认定书、医疗费用发票等，以备后续使用。
综上所述，即使电动车与轿车没有发生直接碰撞，但一旦发生此类“别车”事件，双方仍应按照交通事故的处理流程进行操作。希望这些建议能对您有所帮助。