针对您提出的问题，即粮食磷化铝熏蒸散气7天后药渣未取，人员入仓违反了什么法规，以下是我的详细分析：

1. 违反安全生产法规的可能性：

   • 磷化铝作为一种有毒的化学物质，在使用过程中必须严格遵守安全生产的相关规定。根据《中华人民共和国安全生产法》及相关实施条例，生产经营单位在使用有毒有害物质时，必须确保作业场所的安全，采取有效的防护措施，并设置明显的安全警示标志。
   • 在您描述的情况下，如果磷化铝熏蒸后药渣未及时清理，且人员未采取适当防护措施就入仓，这很可能违反了安全生产法规中关于有毒有害物质管理、作业场所安全以及个人防护的规定。

2. 违反环境保护法规的可能性：

   • 磷化铝的使用和处理还可能涉及环境保护的问题。根据《中华人民共和国环境保护法》及相关污染防治法规，排放有毒有害物质或者造成环境污染的行为是违法的。
   • 如果药渣未取导致磷化铝残留，进而对环境或人员健康造成危害，这可能构成违反环境保护法规的行为。

3. 可能面临的法律后果：

   • 违反安全生产或环境保护法规，可能面临行政处罚，包括但不限于罚款、责令停产停业、吊销许可证等。
   • 如果因违反规定导致人员伤亡或环境污染等严重后果，还可能涉及刑事责任，如构成重大责任事故罪或污染环境罪等。

4. 建议与措施：

   • 立即停止人员入仓，并采取措施清理药渣，确保作业场所的安全。
   • 对受影响的人员进行健康检查，并提供必要的医疗救治。
   • 主动向相关部门报告情况，并配合调查处理。
   • 加强安全生产和环境保护的培训和管理，防止类似事件再次发生。

总结来说，粮食磷化铝熏蒸散气7天后药渣未取，人员入仓很可能违反了安全生产和环境保护的相关法规。为了避免法律风险和保障人员安全，建议您立即采取措施清理药渣，并加强相关管理和培训。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。