针对你提出的“欠钱三万多，对方不还怎么处理”的问题，以下是我从法律角度给出的详细解答：

1. 友好协商与催要

   • 首先，你可以尝试通过电话、短信或面对面沟通的方式，友好地提醒对方还款，并明确还款的期限和方式。
   • 在催要过程中，务必保留好相关的沟通记录，如短信截图、通话录音等，这些记录在后续可能作为主张债权的证据。

2. 发送催款函

   • 如果友好协商无果，你可以考虑发送一份正式的催款函给对方，明确告知其欠款金额、还款期限以及逾期不还的法律后果。
   • 催款函应通过书面形式发送，并保留好发送凭证，如快递单号、邮件发送记录等。

3. 提起民事诉讼

   • 若对方仍然拒绝还款，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方偿还欠款及利息（如有约定）。
   • 提起诉讼时，你需要准备以下材料：起诉状、原被告身份信息、能证明欠款事实的证据（如借条、转账记录、聊天记录等）。
   • 起诉状应明确原被告的基本信息、诉讼请求（要求对方偿还欠款及利息等）和事实理由。
   • 法院受理案件后，会安排开庭审理。在庭审中，你需要充分阐述事实和理由，证明对方欠款的事实。
   • 若法院判决对方还款，而对方在规定时间内未履行判决，你可以向法院申请强制执行。法院会通过查封、扣押、拍卖等手段强制对方还款。

4. 申请支付令（可选）

   • 在某些情况下，你也可以考虑向法院申请支付令。支付令是一种快速、简便的债权实现方式，但要求对方对欠款事实无异议。
   • 若法院发出支付令后，对方在规定期限内未提出异议，支付令即生效，你可以直接向法院申请强制执行。

5. 寻求第三方调解

   • 除了诉讼外，你还可以寻求人民调解委员会等第三方调解机构的帮助，通过调解来化解纠纷。
   • 调解过程中，双方可以协商达成还款协议，并由调解机构出具调解书。若对方不履行调解协议，你仍可以向法院提起诉讼。

6. 注意事项

   • 在处理欠款纠纷时，务必注意诉讼时效的问题。一般来说，民间借贷纠纷的诉讼时效为三年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
   • 同时，要保留好所有与欠款相关的证据，以便在需要时提供证明。

面对欠款三万多不还的情况，你可以先尝试友好协商与催要，若无效则考虑发送催款函、提起民事诉讼或申请支付令。在整个过程中，务必保留好相关证据，并注意诉讼时效的问题。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。