正常上班期间打开水摔伤，通常可以认定为工伤。以下是从不同角度的详细分析：

1. 工伤认定的基本规定：

   • 根据《工伤保险条例》，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。这一规定是工伤认定的核心原则。

2. 上班打水摔伤的认定情况：

   • 在正常工作期间，职工为满足必要的生理需求（如喝水）而受伤，通常可以认定为因工作原因导致。例如，在办公室工作时，职工从单位配备的饮水机处打水，因地面湿滑不慎摔倒受伤，这种情况大概率会被认定为工伤。因为打水是为了满足工作期间的生理需求，属于工作过程中的一部分。

3. 单位责任：

   • 单位有责任为职工打造安全的工作环境。如果因为单位工作环境存在问题（如地面湿滑、设施老化等），致使职工在打水时受伤，单位需承担相应责任。这包括提供安全的工作条件、及时维修设施、设置警示标志等。

4. 最终认定的方式：

   • 工伤的具体认定并非一概而论，需要结合实际情况，由劳动行政部门按照相关证据和规定来判定。职工和单位遇到此类情况时，应积极配合劳动行政部门的调查，提供准确有效的证据（如监控录像、证人证言、医疗诊断证明等），以便得出公正的认定结果。

5. 特殊情况分析：

   • 如果职工在打水时存在故意或重大过失行为（如奔跑打水、与他人打闹等），或者打水行为与工作无直接关联（如擅自离岗去休息区域接开水喝），则可能不被认定为工伤。但这种情况需要具体分析，不能一概而论。

法律建议：

• 如果您在上班期间打开水摔伤，建议及时向单位报告，并保留好相关证据（如医疗诊断证明、事故现场照片等）。
• 单位应在规定时限内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果单位未按规定申请，您或您的近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日起1年内直接向社会保险行政部门提出申请。
• 在等待工伤认定结果期间，您可以先自行垫付医疗费用，并保留好相关票据。一旦被认定为工伤，您将享受工伤保险待遇，包括医疗费用报销、误工费、残疾赔偿金等相关赔偿。

总结： 正常上班期间打开水摔伤，通常可以认定为工伤。但具体认定还需结合实际情况和相关证据。如果您遇到此类情况，建议及时咨询专业律师或向劳动行政部门申请工伤认定，以维护自己的合法权益。如有其他法律问题，也可以直接向我咨询。