针对您提出的“电动车速度太快了看到汽车吓的摔掉了谁的责任”这一问题，我们需要从多个角度进行分析，以确定责任归属。

1. 电动车驾驶人的责任：

   • 如果电动车驾驶人因速度过快，在看到汽车时因操作不当（如急刹车、猛打方向等）导致自己摔倒，且该行为与摔倒有直接因果关系，那么电动车驾驶人可能需要承担主要责任。因为驾驶人应当根据路况和自身技能合理控制车速，确保行车安全。

2. 汽车驾驶人的责任：

   • 如果汽车驾驶人在行驶过程中存在违法行为（如违规变道、未保持安全车距等），且这些行为对电动车驾驶人造成了惊吓，进而导致其摔倒，那么汽车驾驶人也可能需要承担一定责任。但这种情况下的责任划分需要具体分析汽车驾驶人的违法行为与电动车驾驶人摔倒之间的因果关系。

3. 双方均无责任的情况：

   • 如果电动车驾驶人因速度过快而摔倒，但汽车驾驶人完全遵守交通规则，且其行驶行为与电动车驾驶人摔倒之间无直接因果关系，那么双方可能均无责任。这种情况下，摔倒可能被视为一起交通意外事故。

4. 特殊情况下的责任划分：

   • 如果电动车驾驶人是未成年人，其监护人可能需要承担一定的民事赔偿责任，因为未成年人在法律上可能不具备完全的行为能力。
   • 如果电动车存在质量问题（如刹车失灵等），且该质量问题与摔倒有直接因果关系，那么电动车的生产商或销售商也可能需要承担一定责任。

法律建议：

• 在发生此类事故后，双方应保持冷静，及时报警并等待交警部门到场处理。
• 交警部门会根据事故现场勘查、调查情况以及相关法律法规出具交通事故责任认定书，这是后续处理事故赔偿等问题的重要依据。
• 如果双方对责任认定存在争议，可以向当地交通管理部门报案，由专业机构进行调查和认定。

总结： 电动车速度太快看到汽车吓的摔掉的责任划分需要综合考虑多方面因素，包括电动车驾驶人的行为、汽车驾驶人的行为、双方是否存在违法行为以及事故之间的因果关系等。在处理此类事故时，应严格遵循法律法规，确保责任划分的公正性和准确性。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。