针对您提出的“买房50万合同写100万卖方承担什么责任”这一问题，我首先需要明确的是，这种在房屋买卖合同中故意虚增交易金额的行为，可能涉及多种法律责任和后果。以下是我从不同角度为您进行的分析：
合同效力问题：
- 根据《民法典》的相关规定，合同应当基于双方的真实意思表示而订立。如果合同中的交易金额并非双方的真实意思表示，而是为了某种非法目的（如逃税、骗取贷款等）而虚增的，那么该部分合同条款可能被视为无效。
- 在此情况下，如果买方能够证明合同中的金额并非真实交易金额，且该虚增行为对买方造成了损害，买方有权要求撤销或变更该部分合同条款，并可能要求卖方承担相应的赔偿责任。
税务责任：
- 虚增交易金额可能导致双方需要承担更高的税费。如果税务机关发现这种行为，可能会对双方进行税务处罚，包括补缴税款、滞纳金以及可能的罚款。
- 卖方作为交易的一方，如果参与了虚增金额的行为，可能需要承担相应的税务责任。
刑事责任：
- 在某些情况下，虚增交易金额可能构成犯罪行为，如诈骗罪、逃税罪等。如果卖方的行为被认定为犯罪，将可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
民事责任：
- 除了上述可能的法律责任外，卖方还可能因虚增交易金额而承担民事责任。例如，如果买方因卖方的虚增行为而遭受了经济损失（如多支付了税费、贷款利息等），买方有权要求卖方进行赔偿。
针对您提出的具体问题，即“卖方承担什么责任”，这主要取决于虚增金额的具体目的、双方的行为以及相关法律法规的适用。如果虚增金额是为了逃税或其他非法目的，卖方可能需要承担税务责任、民事责任甚至刑事责任。如果虚增金额并未导致实际损害，但违反了合同法的相关规定，卖方也可能需要承担合同无效或变更的后果。
在此，我建议您如果遇到类似情况，应尽快收集相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。同时，我也提醒您在未来的房屋买卖交易中，务必确保合同金额的真实性和合法性，以避免不必要的法律风险和纠纷。如果您有任何关于房产纠纷或合同纠纷的法律问题，都可以直接向我咨询。