关于种植专业合作社（这里我们主要参照农民专业合作社的相关规定来解答，因为种植专业合作社通常也属于农民专业合作社的范畴）的股东人数限制问题，实际上，农民专业合作社的成员制度有其特定的规定，但这些规定并不直接等同于传统意义上的“股东人数限制”，因为农民专业合作社的成员构成和权利义务有其独特性。
首先，要明确的是，农民专业合作社可以有成员，这些成员在合作社内部享有特定的权利和义务。关于成员的数量和构成，有以下几点需要注意：
成员资格与数量：
- 具有民事行为能力的公民，以及与农民专业合作社业务直接相关的企业、事业单位或社会组织，只要承认并遵守合作社章程，完成入社手续，均可成为成员。
- 在成员总数上，虽然法律没有直接规定上限，但有关于农民成员和非农民成员比例的规定。具体来说，合作社中农民成员需至少占总数80%。当成员总数20人以下时，可允许一个非农民成员；超过20人时，非农民成员不得超过总数的5%。
成员的权利：
- 成员享有自益权和共益权。自益权包括盈余分配权和剩余财产分配权；共益权则涵盖表决权、知情权和监督权等。
成为成员的程序：
- 提交申请，表明遵守章程和参与经营活动的意愿。
- 合作社理事会或管理机构审查申请，评估资格。
- 经成员大会或代表大会批准后公示，无异议则登记并发放成员证书。
接下来，关于农民专业合作社作为“股东”参与其他经济活动的问题：
- 农民专业合作社具有独立法人资格，有权以自身名义参与经济活动，包括成为其他企业的股东。
- 作为股东，农民专业合作社享有与其他类型法人股东相同的权利，如参与决策、分享收益等，同时也需承担相应的义务，如按出资比例承担风险、遵守公司章程和相关法律法规等。
综上所述，种植专业合作社（作为农民专业合作社的一种）在成员数量上并没有直接的“股东人数限制”，但有关于成员构成和比例的规定。同时，农民专业合作社作为独立的法人实体，可以依法成为其他企业的股东，参与更广泛的经济活动。在实际操作中，应充分了解和遵守相关法律法规及公司章程的规定，以确保合法权益的有效行使和保护。