在电动车刮擦事故发生后，如果一方选择离开现场，处理这种情况需要遵循一定的法律程序和原则。以下是我为您提供的详细解答：

一、明确事故性质与责任

首先，需要判断离开现场的一方是否构成逃逸。如果离开现场的一方在明知发生刮擦事故的情况下，未采取任何措施（如报警、协商等）而直接离开，那么可能被认定为逃逸。逃逸行为在法律上会受到相应的处罚，并可能承担更重的赔偿责任。

二、处理方式与法律依据

1. 尚未构成逃逸的情况（但一方已离开）：

   • 及时报警：受损方应尽快拨打122报警电话，向交警说明事故情况，包括时间、地点、车辆信息以及对方离开的情况。
   • 保留证据：受损方应尽可能保留事故现场的照片、行车记录仪视频等证据，这些证据对于后续确定责任和理赔至关重要。
   • 等待交警处理：交警会根据受损方提供的信息和证据进行调查，并尝试联系离开的一方。如果能够联系到，交警会要求其返回现场或到指定地点接受处理。
   • 保险理赔：根据交警出具的责任认定书，受损方可以联系自己的保险公司进行理赔。如果离开的一方被认定有责任，受损方也可以向其提出赔偿要求。

2. 构成逃逸的情况：

   • 被认定为逃逸方的后果：
     • 行政责任：逃逸方可能面临200元以上2000元以下罚款，以及15日以下拘留。
     • 民事责任：逃逸方通常承担事故全部责任，需赔偿受损方的损失。保险公司可能在交强险范围内赔偿，但商业险可能因逃逸行为而拒赔。
     • 刑事责任：若事故造成重伤、死亡或重大财产损失，逃逸方可能构成交通肇事罪，面临刑事处罚。
   • 受损方的处理措施：
     • 及时报警：详细描述事故情况，包括对方车辆特征、逃逸方向等信息，以便交警调查。
     • 保险理赔：受损方可以向自己的保险公司申请理赔，并配合保险公司的调查和追偿工作。如果保险公司能够追偿到逃逸方的赔偿，受损方可能会获得更全面的赔偿。

三、补充建议

• 返回事故现场：如果双方意识到发生了刮擦并已离开，应尽快返回现场，以保护现场并协商处理。这有助于交警更准确地判断事故责任。
• 协商处理：如果双方能够协商一致，可以签订书面协议，明确责任划分和赔偿事宜。这可以避免后续的法律纠纷。
• 配合交警调查：无论是否逃逸，双方都应积极配合交警的调查工作，提供必要证据和信息。这是法定义务，也是保护自己权益的重要方式。
• 咨询专业律师：如果面临复杂的法律责任或纠纷，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。律师可以根据您的具体情况提供针对性的指导。

综上所述，在电动车刮擦事故发生后，如果一方选择离开现场，受损方应尽快报警并保留证据。根据交警的调查结果和责任认定书，受损方可以联系自己的保险公司进行理赔或向逃逸方提出赔偿要求。同时，双方都应积极配合交警的调查工作，以避免不必要的法律风险和纠纷。