针对您提出的“电动车刮擦一方离开怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，电动车刮擦后一方选择离开，这种行为在法律上通常被视为肇事逃逸。肇事逃逸不仅违反了交通法规，还可能给受害者带来额外的损失和困扰。

一、关于肇事逃逸的处罚

1. 行政处罚：

   • 若电动车被认定为非机动车，根据《道路交通安全法》，肇事逃逸情节较轻的，通常由公安机关交通管理部门处警告或者五元以上五十元以下罚款。
   • 若电动车被认定为机动车，处罚会更严重。依据《道路交通安全法》，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，还可以并处十五日以下拘留。

2. 民事责任：

   • 逃逸方要承担事故的全部责任，这意味着逃逸方需要赔偿受害者因车辆刮蹭造成的维修费用、车辆贬值损失等合理财产损失。
   • 如果刮擦造成了他人身体损伤，逃逸方还需承担受害者的医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等民事赔偿责任。

二、关于赔偿的具体操作

1. 收集证据：

   • 若双方就赔偿问题无法协商一致，受害者应收集事故相关证据，如现场照片、监控视频、证人证言等，以证明事故的发生和逃逸方的责任。

2. 协商或诉讼：

   • 受害者可以先尝试与逃逸方进行协商，寻求双方都能接受的赔偿方案。
   • 若协商不成，受害者可以向人民法院提起民事诉讼，要求逃逸方赔偿因事故造成的损失。

三、特别提醒

• 无论事故大小，肇事逃逸都是不可取的行为。一旦发生事故，应立即停车，妥善处理现场，积极协助相关调查工作。
• 逃逸不仅可能面临更严厉的法律处罚，还可能给受害者带来更大的损失和困扰。因此，请务必遵守交通法规，尊重他人的生命和财产安全。

综上所述，电动车刮擦后一方选择离开是肇事逃逸行为，需要承担相应的行政处罚和民事赔偿责任。受害者应收集证据并寻求法律途径来维护自己的权益。同时，也提醒广大电动车驾驶者遵守交通法规，避免发生类似事故。