关于行政处罚过程中鉴定意见的作出时间，并没有一个统一的法律规定为30个工作日。鉴定意见的作出时间主要取决于鉴定事项的复杂程度、鉴定机构的工作效率以及相关法律法规或规章的具体规定。以下是从不同角度的分析：

1. 一般规定与实际情况：

   • 在行政处罚过程中，如果涉及需要鉴定的事项（如产品质量、环境损害等），行政机关通常会委托具有相应资质的鉴定机构进行鉴定。
   • 鉴定意见的作出时间并没有一个固定的法律期限，它可能因鉴定事项的复杂程度而有所不同。简单的鉴定可能几天内就能完成，而复杂的鉴定则可能需要数周甚至数月。

2. 相关法律法规的考量：

   • 虽然《行政处罚法》等法律法规对行政处罚的程序和期限有规定，但这些规定通常并不直接涉及鉴定意见的作出时间。
   • 某些特定的法律法规或规章可能对特定类型的鉴定事项有作出时间的限制，但这需要具体查阅相关法律法规或规章来确定。

3. 实践中的操作：

   • 在实践中，行政机关通常会与鉴定机构协商确定一个合理的鉴定期限，并在委托鉴定时明确告知。
   • 如果鉴定机构未能在约定的期限内作出鉴定意见，行政机关可能会根据情况采取相应的措施，如延长鉴定期限、更换鉴定机构等。

4. 对当事人的建议：

   • 如果您在行政处罚过程中涉及鉴定事项，并希望了解鉴定意见的作出时间，建议您直接向委托鉴定的行政机关或鉴定机构咨询。
   • 同时，您也可以关注相关法律法规或规章的规定，以了解是否有对鉴定意见作出时间的具体限制。

综上所述，行政处罚过程中鉴定意见的作出时间并没有一个统一的法律规定为30个工作日。它主要取决于鉴定事项的复杂程度、鉴定机构的工作效率以及相关法律法规或规章的具体规定。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。