针对您提出的“电动车撞老年人骨折全责赔多少钱”的问题，这是一个涉及交通事故赔偿的具体问题，赔偿金额并非固定不变，而是需要根据多个因素综合确定。以下是我从多个角度为您进行的详细分析：
赔偿项目概述：
- 医疗费：包括治疗骨折所需的手术费、药品费、康复费等所有相关费用，需依据医疗机构出具的详细费用清单来计算。
- 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定，若护理人员无收入或雇佣护工，则参照当地护工同等级别护理的劳务报酬标准计算。
- 交通费：补偿老人因事故就医等产生的交通费用支出，如打车费、公交车费等。
- 营养费：根据老人的具体伤情等多种因素来综合考量，一般每天的营养费在几十元左右，具体金额会根据实际情况有所波动。
- 住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。
- 残疾赔偿金（如构成伤残）：根据老人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准（或农村居民人均纯收入标准）来计算，自定残之日起按二十年计算，但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
- 精神损害抚慰金（如适用）：由法院根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素酌定。
- 其他费用：如辅助器具费（如拐杖、轮椅等）、后续治疗费等，根据实际发生情况确定。
赔偿金额的影响因素：
- 伤情严重程度：骨折的严重程度直接影响赔偿金额，如粉碎性骨折、多发性骨折等通常赔偿更高。
- 治疗费用：实际发生的医疗费用越高，赔偿金额也相应增加。
- 伤残等级：如果构成伤残，伤残等级越高，残疾赔偿金越高。
- 地区差异：不同地区的赔偿标准存在差异，经济发达地区的赔偿标准通常较高。
赔偿流程与建议：
- 在处理赔偿事宜时，双方可以通过友好协商的方式来解决。如果协商无法达成一致，老人有权向法院提起诉讼，由法院根据具体的案件情况来判决赔偿金额，以确保老人的合法权益得到充分保障。
- 建议您在处理此类事故时，及时收集并保留好相关证据，如医疗费用清单、护理费用凭证、交通费用票据等，以便在后续的赔偿协商或诉讼中提供有力支持。
由于赔偿金额涉及多个变量和因素，无法直接给出一个具体的数字。但您可以根据上述赔偿项目和影响因素，结合老人的实际情况，初步估算出一个大致的赔偿范围。如果您需要更精确的赔偿金额计算或有任何法律疑问，欢迎随时向我咨询。