汽车撞电动车导致电动车驾驶人多处骨折，且汽车方负全责时，赔偿金额并非固定，而是根据多个因素综合确定。以下是对赔偿项目及影响因素的详细分析：

一、赔偿项目

1. 医疗费：

   • 包括挂号费、检查费、治疗费、药费、手术费、康复费等因就医产生的所有费用。需凭医疗机构的收费凭证进行赔偿。

2. 误工费：

   • 受害人因受伤无法工作导致的收入损失。计算方式为误工时间乘以受害人的收入水平（有固定收入的按实际减少的收入计算，无固定收入的参照最近三年的平均收入或当地相同行业上一年度职工的平均工资）。例如，若伤者月工资为5000元，需休息3个月，则误工费为15000元。

3. 护理费：

   • 受害人因受伤需要他人护理所产生的费用。根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。例如，若当地护工日薪为150元，需护理60天，则护理费为9000元。

4. 交通费：

   • 受害人及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的交通费用。以正式票据为凭，有关凭据应与就医地点、时间、人数、次数相符合。

5. 住院伙食补助费：

   • 受害人住院治疗期间的伙食补助。可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。

6. 营养费：

   • 受害人因伤致残或身体受到严重损害时，需要额外补充营养的费用。根据受害人的伤残情况参照医疗机构的意见确定。

7. 残疾赔偿金：

   • 如果受害人因伤致残，还需赔偿残疾赔偿金。根据受害人的伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算（六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算）。例如，若为十级伤残，系数为10%，赔偿年限20年，当地人均可支配收入为40000元，则残疾赔偿金为80000元。

8. 精神损害抚慰金：

   • 因侵权行为给受害人造成精神痛苦而给予的赔偿。具体数额由法院根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果等因素酌定。

9. 残疾辅助器具费：

   • 根据伤情有特殊需要，按照普通适用器具的合理费用标准计算。

10. 后续治疗费：

    • 如果受害人需要后续治疗，如取内固定物等，相关费用也应纳入赔偿范围。

二、影响赔偿金额的因素

1. 伤情严重程度：

   • 骨折的部位、类型及恢复情况直接影响赔偿金额。多处骨折、粉碎性骨折或伴有其他并发症的伤情，赔偿金额通常更高。

2. 医疗费用支出：

   • 实际发生的医疗费用是赔偿的重要组成部分，包括手术费、康复费等。

3. 受害人个人情况：

   • 包括年龄、职业、收入水平等。高收入人群因误工导致的收入损失可能更高，赔偿金额也会相应增加。

4. 地区差异：

   • 不同地区的经济发展水平和生活成本存在差异，赔偿标准也会有所不同。一般来说，经济发达地区的赔偿金额相对较高。

三、赔偿流程与建议

1. 协商：

   • 双方可就赔偿事宜进行协商，达成赔偿协议。在协商过程中，应确保赔偿项目全面、金额合理。

2. 调解：

   • 协商不成时，可请求公安交通管理部门进行调解。调解过程中，应提供充分的证据支持自己的主张。

3. 诉讼：

   • 若调解不成或调解书生效后不履行，可向法院提起民事诉讼，由法院依法判决。在诉讼过程中，应委托专业律师代理，以确保自己的合法权益得到充分维护。

建议：在处理此类事故时，建议双方保持冷静、理性协商。若无法达成一致意见，应及时寻求法律专业人士的帮助，以确保赔偿事宜得到妥善解决。如有任何法律问题，可直接向我咨询。