长期兼职不签合同是否违法，关键在于判断兼职的用工形式。以下是对此问题的详细分析：

1. 非全日制用工形式的兼职

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十九条的规定，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。非全日制用工一般是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
   • 在此情况下，用人单位不与兼职人员签订书面合同并不构成违法。但为了避免日后可能产生的纠纷，明确双方的权利和义务，建议还是尽量签订书面协议。

2. 全日制用工形式的兼职

   • 若兼职属于全日制用工形式，即劳动者的工作时间超过非全日制用工的标准（如每周工作超过24小时或工作时间不确定等），则用人单位有义务在用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。
   • 若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。此外，如果用人单位违反法律规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同，也需自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资，并可能面临劳动监察部门的处罚。

法律建议：

• 对于劳动者而言，如果兼职属于全日制用工形式，且用人单位未签订书面劳动合同，劳动者有权要求用人单位支付二倍工资，并可通过劳动仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。
• 对于用人单位而言，应严格遵守相关法律法规，及时与劳动者签订书面劳动合同，以避免不必要的法律风险和经济损失。

总结：

长期兼职不签合同是否违法，需根据兼职的用工形式来判断。对于非全日制用工形式的兼职，可以不签订书面劳动合同；但对于全日制用工形式的兼职，用人单位必须依法与劳动者签订书面劳动合同，否则将承担相应的法律责任。如有任何法律问题或疑虑，可直接向我咨询。