针对您提出的“民事上未履行承诺违约金怎么算”这一问题，我将从以下几个方面为您进行详细解答：

首先，我们需要明确的是，当一方在民事合同中未履行承诺，即构成违约时，违约金的赔付方式主要取决于合同中是否有关于违约金的明确约定。

1. 合同中有约定违约金条款的情况：

   • 在这种情况下，违约金的赔付应首先遵循合同中的约定。也就是说，如果合同中明确规定了违约金的数额或计算方式，那么违约方就应按照这一约定来支付违约金。
   • 然而，如果合同中约定的违约金数额过高或过低，与实际损失相比存在显著差异，那么当事人有权请求法院或仲裁机构进行调整。一般来说，如果违约金数额超过实际损失的30%，就可能被视为过高。

2. 合同中未约定违约金条款的情况：

   • 如果合同中没有关于违约金的明确约定，那么受损方（即非违约方）有权要求违约方赔偿其因违约行为而遭受的实际损失。
   • 在这种情况下，受损方需要提供充分的证据来证明其实际损失，比如利润损失、额外支出费用等。法院或仲裁机构将根据这些证据来判定违约方应赔偿的数额。

3. 违约金调整的原则：

   • 无论是合同中有约定还是无约定，法院或仲裁机构在调整违约金时，都会遵循公平和诚信原则。这意味着违约金的数额应与实际损失相匹配，既不应过高也不应过低。
   • 如果违约方能够证明约定的违约金过分高于造成的损失，那么法院或仲裁机构有权对违约金进行适当调整，以确保其公平性和合理性。

以您提到的案例为例，小朱与小李签订的合同中约定了违约金为5万元。然而，经调查发现，小朱因小李违约造成的实际损失为3万元。由于约定的5万元违约金超过了实际损失3万元的30%（即3.9万元），因此属于约定过高。在这种情况下，小李有权请求法院或仲裁机构对违约金进行调整。

综上所述，民事上未履行承诺违约金的计算方式主要取决于合同中是否有关于违约金的明确约定以及实际损失的情况。在处理此类问题时，建议当事人充分了解相关法律法规和合同条款，并在必要时寻求专业法律人士的帮助。