对方说“打断我的腿赔钱”确实可以构成恐吓威胁。以下是从法律角度进行的详细分析：

1. 恐吓威胁的定义： 恐吓威胁通常指的是通过言语、行为或其他方式，使他人产生恐惧、不安或担忧的心理状态，从而影响其正常生活或工作。这种行为可能涉及对他人人身安全、财产安全或名誉等方面的威胁。

2. 对方言语的构成要件： 在您描述的情况下，对方说“打断我的腿赔钱”，这种言语明显具有威胁性，因为它涉及到了对您人身安全的直接威胁（打断腿），并且这种威胁是伴随着可能的赔偿（赔钱）提出的。这种言语不仅让您感到恐惧或不安，还可能对您的心理造成负面影响。

3. 法律后果： 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，恐吓威胁他人可能构成违法行为，会受到相应的行政处罚，如拘留、罚款等。如果情节严重，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的相关规定，构成犯罪行为，需要承担刑事责任。

4. 您的应对措施：

   • 保持冷静：首先，您需要保持冷静，不要被对方的言语所激怒或吓倒。
   • 收集证据：尽可能记录下对方的言语和行为，包括时间、地点、在场人员等信息，以便后续作为证据使用。
   • 报警处理：如果您感到自己的安全受到威胁，或者对方的言语已经构成了违法行为，您应该及时向当地公安机关报警，寻求法律保护。
   • 咨询律师：如果您对法律问题不确定或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。

综上所述，对方说“打断我的腿赔钱”确实可以构成恐吓威胁，您应该采取相应的措施来保护自己的合法权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。