销售过期肉类食品是违法的。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条，明确禁止生产经营超过保质期的食品，这包括肉类食品。同时，该法的第一百二十四条也详细规定了对于销售过期食品的具体法律责任。

2. 可能面临的处罚：

   • 行政处罚：如果销售过期肉类食品，但尚未构成犯罪，将由县级以上人民政府食品安全监督管理部门负责执行处罚。处罚措施包括没收违法所得、违法生产经营的食品及可能用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。根据货值金额，不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。情节严重的，还可能被吊销许可证。
   • 刑事处罚：如果销售过期肉类食品的行为导致严重后果，如消费者人身健康受到严重损害，则可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，此类犯罪将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

3. 消费者赔偿：

   • 消费者因购买过期肉类食品而受到损害的，可以依据《中华人民共和国消费者权益保护法》要求商家进行赔偿。赔偿内容包括损失赔偿以及可能的惩罚性赔偿。一般情况下，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

4. 法律建议：

   • 作为食品经营者，应严格遵守相关法律法规，确保所售食品的安全和质量。特别是肉类食品，因其易腐烂变质，更应加强管理和检查。
   • 定期检查库存，及时清理过期肉类食品，避免销售过期产品。
   • 建立完善的食品进货查验制度，确保购进的肉类食品均符合食品安全标准。
   • 加强员工培训，提高员工对食品安全重要性的认识，确保销售过程中的合规性。

综上所述，销售过期肉类食品是违法的，并可能面临严重的法律后果。因此，建议食品经营者严格遵守相关法律法规，确保所售食品的安全和质量。如果消费者在购买过程中发现过期肉类食品，应及时向相关部门举报，以维护自己的合法权益。